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これを書いているということは、今のところ昨夜のキノコ、毒にはやられなかったってことですなｗ
そりゃ食ったキノコが下の画像のヤツだから、見るからに毒々しいですなｗ
さて、今年はそれなりに冷えていて、９月に入って秋らしいと感じていたのですが・・・
２年前に比べ、約２週間遅かったタマゴタケの発見。
そして昨夜１０本GETし、虫が食った跡のあるものなど悪い物２本は廃棄し、残りを奥様と２人でいただきました。
こちらが焼きタマゴタケ用です。
そしてこちらはソテー用。
フライパンにオリーブオイルを入れまして・・・
上のタマゴタケを入れて軽く混ぜ合わせ・・・
アルミホイルで蓋をして中弱火で２分。
蓋を外したら強火で水分飛ばしながら塩コショウのみで味付け！
で、出来上がったのがこちらです。
非常にシンプルなソテーでございます。
それに豪快な男の「豚＆エビキムチ」！
そして炉端大将で焼きタマゴタケと相成りました！
裏返す必要あるのかないのか・・・？
こちらは醤油でいただきましたが美味しかったですね～
流石はヨーロッパで「キノコの王様」と言われているだけのことはあります。
残りも焼いてしまいましょう～
見た目はドギツイですが、食べれば大変美味なタマゴタケ！
塩水につけたり下準備は必要ですが、もし山で見かけられたら一度持ち帰られてはいかがでしょうか？
なおこのキノコ、生え出してから２日のうちに収穫しないと食べられない状態になってしまいます。
それだけに希少かもしれませんね。
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今朝は雨も上がり、時々日が差しておりました。
まずは栗拾いからですが、このような状態ですからいくらでも拾えます。
これまでひるがので、秋の山の恵みはほとんど放棄してきました。
しかし今年は出来る限り収穫しようと５分だけ拾ってみましたが・・・
わずかな時間でこれだけの収穫です。
そしてそろそろストーブが必要な季節に近づきつつありますので・・・
タンクに２０L給油です。
これ、この春の余りですので良くないのですが、捨てることもできないですしね・・・
そして今日も新たにタマゴタケが生えているかもしれないので偵察です。
右の３本は食べ頃でしたが、今回はもうやめておきました。
他にもビックリするほど固まって生えているキノコがありましたね～
大きさが良く分からないでしょうが、直径４０ｃｍくらいはありました。
そしてこちらは傘の直径２０ｃｍはある巨大キノコでした！
奥にも４本、これから大きくなりそうなのがありました。
そして昨日からの収穫物を滋賀へ持ち帰ります。
今回は必要最小限の収穫量に留めております。
１０時３０分、ひるがのベース出発です。
途中、白鳥で開店直後のラーメン屋さんに立ち寄りまして・・・
「カンミナ」さんといいまして、近年道の駅になった「清流の里しろとり」内にございます。
入ったらすぐに次のお客さんがやってきて、もう待ちが出来てしまうほど人気があるようです。
こちらでは鶏ちゃん付の定食をいただきました。
このラーメン、大変美味しかったですよ～
出汁が濃いのにあとで喉が渇くこともありませんでした。
ふつうは水が欲しくなるんですが・・・ｗ
そしてぎふ大和ICから東海北陸道で・・・
養老ＳＡ流出は￥１，７９０でした。
養老で下りるということは・・・
こちら「丸明」さんの値段の安さと肉の味の良さに惹かれまして、これからは度々ひるがのの行き帰りに寄ることになるでしょう～
滋賀でも「お肉のげんさん」という有名なチェーン店があるのですが、そこで買うのと比較して、半額近いのではないでしょうか？
だから滋賀ナンバーの車もたくさん止まってるんですね～
今日はこれでも非常に空いておりました。
また肉の種類も非常に豊富です。
ブロックのミノやセンマイが買えるのも嬉しいですな。
養老からは下道で、いなべ・永源寺経由で帰宅します。
北勢で買い物をし、滋賀日野で洗車をして・・・
１５時に滋賀へ帰宅しました。
これからは大好きな季節になりますが、毎週末、ひるがのベースへ行くことになる・・・ かな？
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