グルテンフリー生活でそれまでの不調に気づき

100%のわたしを発揮できるようになりませんか?

 

 

玄米粉養生の専門家 のりづきまいこです

 

 

今日もいらして頂きありがとうございます🥰

 

 

 

笑顔の素敵なハルコさん

 

 

 

今日はハルコさんのお話会でした

 

 

 

ハルコさんには22歳のお嬢さんがいらっしゃいます

 

 

 

お嬢さんは重度の脳障害を持って産まれてきました

 

 

 

そう診断されたのはちょうど1歳のお誕生日

しかもそこで初めて「一生治らない障害」と宣告され

それはそれは到底受け入れがたいものとして

ハルコさんに重くのしかかりました

 

 

 

「こんな娘を産んでしまった」と毎晩涙し

「私たちは生きてはいけない」と死ぬことも考えた日々

 

 

 

でも、そんなことはできなかった

 

 

 

それならば、とハルコさんはなんとかして

「娘を20歳までに歩けるようにしたい」と思い

必死の思いで情報を求めて、自宅で毎日行う

ブレインウェーブ療法(運動療法)に出会い

それを取り入れることに決めました

それを行うには常時30名のボランティア登録が必要でした

 

 

 

それからのハルコさんの人生も

涙なしでは語れない、聴けないほど様々な出来事を経験され

それと同時に、重度の障害を持つお嬢さんを育てたことでしか

得られなかった、延べ370名以上のボランティアさんとの出会いがあり

中でもいろいろな事情をもって社会から逸脱した方々が

ボランティアとしてそのお嬢さんの運動療法に関わることで

そこに居場所を見つけ

お嬢さんの成長を目にすることで

自分が役に立つ存在であると自信を取り戻し

社会に戻っていく…

 

 

 

それはまさしく

ハルコさんのお嬢さんが重度障害を持って産まれてこなければ

出会うことのなかった人々であり

お嬢さんの存在によって救われた人々が

本当にたくさんいらっしゃったということなのです

 

 

 

 

障害のあるなしや、ジェンダー、アレルギーのあるなしなど

色んな人がいて成り立っているのが社会です

 

 

 

何かできるのが正義でもないし

何もできなくても、ただそこにいるだけで

誰かの役に立っている、幸せにしている

 

 

 

その人のありのままを認め、受け入れて

お互いに助け合える

みんな「ごちゃまぜ」の社会を築きたいと

おっしゃったハルコさん

 

 

 

私にできることがきっとあるはず

そんな思いで、いろんな人とつながりを持って

私も共に歩んでいきます

 

 

 

12月にもお話会が開催されます

クリスマスイブですが、お時間の都合がつく方は

ぜひ聴きにいらしてください💗

詳細はこちら

※リンクは11月6日のイベントのものですが日時や場所の詳細が書かれております。

グルテンフリー生活でそれまでの不調に気づき

100%のわたしを発揮できるようになりませんか?

 

 

玄米粉養生の専門家 のりづきまいこです

 

 

今日もいらして頂きありがとうございます🥰

 

こっそりクマ出没注意

 

 

北海道は秋も終盤、すっかり寒くなりました

 

 

 

朝のお散歩ではダウンや手袋も出動です

 

 

 

寒くなると食べたくなるあったかメニュー、いろいろありますね

 

 

 

今月のゆきひかり玄米粉お料理レッスンでは

 

 

 

7日(月)に玄米粉ホワイトソースを使ったドリアを作ります

 

 

 

10月の無料期間にお伝えした

基本のホワイトソースを使ったドリアになりますが、

このホワイトソースが本当に使えるんです✨



受講生さまがFacebookやInstagramで

ご感想を投稿してくださいました💖

💗玉利智美さん

簡単にできるのにグルテン、油、乳フリー!

我が家はこれに、白みそ入れて、アサリと鮭、キャベツを追加。

鮭のクリーム煮にしました♡

子どもたちはお皿を舐めるほどきれいにたべましたとさ(笑)♡

北海道の郷土料理、鮭のちゃんちゃん焼きばかりは、脱出!

ちゃんちゃん焼きもめちゃくちゃ美味しいけどね🧡

お皿洗いが何しろ楽ちん!

油使ってないからですね。

------------------------------------------------------------------------

💗上田やすこさん

ホワイトソースというと、小麦粉とバターを

だまにならないように注意して…と手間がかかるイメージですが、

これはとっても簡単!
そして油なし!

からだへの負担が少ないだけでなく

美味しくてさらに洗い物もラク!これ大事!

このホワイトソースを使って何をつくろう~?
鮭もいいねー、ホタテとチンゲン菜もいいねー🎵と盛り上がりました
------------------------------------------------------------------------

 

 

 

グルテンや乳製品のアレルギーをお持ちの方にとって

小麦粉とバターを牛乳でのばして作るホワイトソースは

残念ながらアレルゲンの塊…ガーン

 

美味しいんですけど、避けないといけないんですよね😢

 

 

 

でも、ゆきひかり玄米粉で作るホワイトソースなら

玄米粉と玉ねぎと無調整豆乳(大豆アレルギーの方は代替も可)で

作るので、とってもあっさりでヘルシー🍀

 

 

 

美味しいけどコクのある感じが苦手になってくる

お年頃でも、ペロリといけちゃいます😋

 

 

 

アレルギーがあってもなくても同じものを食べて

家族が楽しい時間を過ごせるようにサポートしたいと願う

私にはぴったりのレシピです🥰

 

 

 

あなたもこのホワイトソースで

お料理のレパートリーを増やしませんか飛び出すハート


 

レッスンの詳細はこちら


お申し込みはこちらからどうぞハート

グルテンフリー生活でそれまでの不調に気づき

100%のわたしを発揮できるようになりませんか?

 

 

玄米粉養生の専門家 のりづきまいこです

 

 

今日もいらして頂きありがとうございます🥰

 

 

 

今日はゆきひかり玄米粉で作る蒸しパン

プライベートレッスンでした

 

 

 

蒸しパンの作り方はとっても簡単なので

(といいますか、私がお伝えするレシピは大体どれも簡単です)
あっという間にできてしまうのですが爆  笑

 

 

 

お砂糖や油を使わずに作る

玄米粉を使った蒸しパンを美味しく作るためのコツ

一番大事な加水率についてをお伝えしています

 

 

 

あとは、受講される生徒さんから頂く質問に

答えていくのですが

今日は

 

私がお勧めする材料に

どんな特徴があるか

どこで買えるか

 

有機野菜について

 

アレルゲンフリー食品の落とし穴

 

 

なんかについてお話しました

 

 

 

特にアレルゲンフリー食品については

最近大手スーパーでも取り扱いが増えて

手に入りやすくなってきていているので

買ってみられる方も多いかもしれませんカレー

 

 

 

ただ、例えば「砂糖不使用」と書かれているのに

ちゃんと甘い飲み物やお菓子なんかは

わかりやすいですが

他のもので代用して「甘くしている」んですよねジュース

 

 

 

そしてその「他のもの」はたいてい、食品添加物です

 

 

 

「砂糖不使用」や「ノンカロリー」と書かれた食品の

裏ラベルを見てみると

「アステルパーム」や「ソルビトール」「アセスルファムカリウム」

という文字を見つけることができます目

 

 

 

ほんの少しの量でも甘くすることができるので

添加されているのは微量だから問題ない

という声もありますが

 

 

 

ちりも積もれば…ですよねアセアセ

 

 

 

それから

私が危惧するのは

「米粉ならOK」という風潮

 

 

 

グルテンフリーに気を取られていると

添加物にはなかなか目が行かない方もいらっしゃる様ですが

例えば「米粉パン」ですと、実は

小麦パンよりもたくさんの小麦グルテンを添加して作っている

物もあるんですガーンガーン

 

 

 

なぜなら、米粉パンは粘り気がない分成形が難しく

いわゆる菓子パンを作りやすくするために

小麦グルテンを添加されている場合があるから…

 

 

 

なんか、それって詐欺じゃないですか?って

思っちゃいますね泣

 

 

 

ご自身が食べている食品に

どんな食品添加物が使われているのかを

少しずつでも確認する(裏ラベルを見る)習慣をつけることで

「お台所にはない食材や調味料」の入っていない

安全なものを選んで食べることができるようになります

 

 

 

裏ラベル、ぜひチェックしてみてくださいピンクハート

 

 

 

そんなお話も聞ける、リクエスト開催の

プライベート蒸しパンレッスンのお申し込みはこちら