わかります？みなさん。このシイタケの大きさが･･･
直径10センチぐらいはあります。
弊社が開業のお手伝いをする炉端焼き屋さんで発見。
丹波篠山の地物です。
このシイタケを作ってる方とご一緒させていただきました。
シイタケの原木と菌（100種類以上もあるらしい）に
ポイントがあるらしくって、各生産者のこだわりで
全く違ったシイタケができるそうです。
本当はさらに一回り大きいシイタケがそのご主人の
自慢だそうです。すげえ。
しかも驚いたことに味と食感に感動。
プリッ、プリッで肉汁と旨みが最高のシイタケでした。
はじめてシイタケ食べて感動しました。
弊社のスタッフを別件の取材をかねて連れて行ったのですが
マネージャーからの依頼でお店の焼酎のメニューやポスターを
店長と社長に渡しておりました。
お店の方も喜んでいただいてたんですが、スタッフの彼女達は
その様子であったり、お店の雰囲気、照明、メニューを置く場所などを
察知したのか、「文字が少し小さかったです。」と作ったメニューに
穴があきそうな形相で自分達が作ったメニューを見入ってる様子に
私、少し感動しました。
自分たちの自己満足になっていないか･･･
やっつけ仕事でやっていないか･･･
実際にメニューを見るお客様にとって見やすいか･･･
お店にとって注文が受けやすくなっているのか･･･
彼女達のプロ意識と成長に少しお酒の量がいつもより多かったです（笑）