無角和牛の煮込み

山口県産 無角和牛 純血メスのネックです。

初めてネックも案内していただけました。

断面がイベリコ豚やノワール ド ビゴールの生ハムみたいです。

前バラ肉を同じように調理致しておりましたが、小型の牛なのであっという間に完売しました。

僅か1％しか生産されていない希少な無角和牛を是非ご賞味下さい☺️