アヴァンデセール

２０１４年12月よりディナーのコースでは2皿のデザートとなりました。

お肉料理の後にアヴァンデセール。

その後にグランデセール。

意味としましては「アヴァン」　=　「～の前」ですが、

シェフは【お肉料理からデザート（グランデセール）をつなぐ１皿】とカッコええ表現をしていましたよ（笑）

お肉料理の後にすぐ甘いデザート（と言っても当店のデザートは甘さ控えめですが(・・；)）では無く、素材の味を活かした本当に甘さ控えめ且つスッとお口に入っていく１皿を心掛けているようです。

ほぉぉぉぉ～～( ￣っ￣)