七輪レシピ ( スモークチーズ 編 )

●●●レシピ：スモークチーズ

★七輪ピートスモークの説明の通り、ピートに火を着け煙が出てきたら始めます。

・炭を取出しピートだけにして温度を下げます。
・温度が高いとチーズがとろけてきます。
・アルミの上にチーズをのせてさらにその上にアルミを被せて待つ事15分。
・チーズの下はカリカリ焼けて香ばしく上はスモークが効いていて最高の仕上がり。
・冷蔵庫で冷やして完成！

★ポイント！
アルミホイルを被せる前に軽く、燻材のサクラやブナ、ヒッコリーなどを入れるとピート香に加えてイイ色付け＆深い味が加わります！まさに七輪燻製！



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簡単スモークバーベキュー（牛！）

●●●レシピ：簡単スモークバーベキュー

・ピートを入れると5～10分くらいでピートから煙が出ます。
・煙が出た所早速開始。
・ 普通にバーベキューの様に肉を網にのせるだけ！
・肉がスモーキーな味わいに！酒がすすみます！

※味付けは塩胡椒やスパイス系もしくは醤油が断然合います。
※直火では焼かない炭火でじっくり焼くのを心がけて下さい。
※焼き時間の目安は2～3分でも充分ピート香が付きます。後はお好みで。



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七輪ピートスモークの使い方

七輪でピートスモークバーベキュー
先ずはバーベキュー同様炭おこしから始めます。ピートバーベキューにおいて炭の火力は肝になります。
★1.使用する物は下記7点
木炭3本、ピート400g、着火材、チャッカー、トング、網、七輪
※尚着火材の代わりに新聞紙や段ボールを用いてもOKです。

★2.着火材を底に入れます。

★3.その上から木炭を入れます。
木炭が側より飛び出る場合は砕いてもOKです。

★4.チャッカーで七輪の下の窓から着火材に着火します。
10分くらいで着火材が燃え尽きます。写真は丁度着火材が燃え尽きた状態。木炭が白くなっているのは炭がおきている印です。

★5.炭がおきたらピートを入れます。先ずは200gだけ。


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ウイスキーマガジン！掲載予定！

まだ掲載前のデータです(スイッチがんばって作りました）8月後半から来年の4月まで掲載予定です！よろしくお願いします！



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JACオートキャンプ誌 掲載！

『 JACオートキャンプ　172号 』より 《 JACオートキャンプ 》『新製品ナビ』で紹介



来月、『 JACオートキャンプ 173号 7/15発売 』ではなんと！！読者プレゼントにて“10名様ピート500gプレゼント！”を実施致しますので！是非！




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