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国分寺駅からすぐ「紅葉」ここはつけ麺がかなりいい仕事をしています!


「麺のためのスープ、スープのための麺」


↑これがウリで、麺はご主人の手打ち麺だからいろいろ選べます。
細麺
太麺
平打ち麺
変わり麺(例えば鰹味、青のり、タピオカなど)

私は細麺を食べましたが、細いのにコシがしっかりありつけダレをよく吸い上げました。

スープは飲み干しても胃もたれしないように作っているらしく、濃厚さはあるけれど全て飲み干すことができました。
(大量の果物や野菜が入っているみたいです)

つけ麺はいろいろ食べ歩きましたが、ここまですごい美味しいお店を見つけるのは至難だと思います。

出会えて良かった~っと思えるお店です!
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つけ麺「井の庄」です。

有名なお店です。

濃厚な魚のダシがきいたスープに、たっぷり盛られた魚粉が特徴的でした。


スープが濃厚すぎて少し胸焼けしちゃいました。

でもスープ割をしたらとても美味しく、クセになる味でした。

移転の噂を聞きましたがまた行きたいです!
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小金井市「一平そば」です。油そばで有名です。

近くに大学があるせいか店内は学生がたくさんいました。


油そばはあまり食べたことがありませんが、チョ~美味しかった!

油そばの定番、生卵+ラー油+お酢をしたらウマさ倍になりました。

麺が独特でのど越しが良く美味しかった!

テーブルにはマヨネーズ、すり胡麻、おろしニンニク、醤油、唐辛子の入ったラー油、などがあり自分の好きな味を探せます。


一緒に炒飯も食べましたが、油そばに良く合うのでオススメです!