前回に続いて、ローザネーラさん。
とうもろこしスープ イタリアのトリュフ
赤は、こちらを。
サヴィニー・レ・ボーヌ１級ラヴィエール1985
トロ・ボー
３本購入した３本目。
１本目は、2015年7月（記事は、2015/7/30付）
２本目は、2017年4月（記事は、2017/4/13付）
に開けました。
１本目は、もう、グラスを近づけた瞬間に大当たりを確信する、
クラクラするほど美しい香り。
ジューシーなイチゴと熟成感のある旨み。
複雑なステム感と、チャーミングな酸。
様々な要素が一つに溶けあって、全体の印象は、可愛らしい
赤果実でどこまでもチャーミング♪
時間とともに、余韻に爽やかなハーブ香も出てきて、軽やかに
ステップを踏む可憐な女の子が見えるようなワインに。
もう、とにかく素晴らしい大当たりでした。
２本目もまた大当たり！
ジューシーな赤果実とチャーミングな酸は、前回同様の素晴ら
しさ。
それに加えて、前回よりもカツオ出汁の効いた旨みが余韻に長く
伸びていって、今、まさにピークど真ん中の幸せワインでした。
(*^_^*)
そして今回の３本目も幸せワイン♪
甘酸っぱくジューシーな赤果実からの旨みたっぷりな余韻。
１本目を開けてから７年経ちますが、３本とも大当たりとは
スゴい。
ホント、この頃のトロ・ボーの赤は外れないです。ヽ(^0^)ノ
宮崎の尾崎牛 サーロインと赤身のハンバーグ
アコウ・ムール貝のパスタ
有機レモンとバナナのアイス
ごちそうさまでした～ヽ(^0^)ノ