ちょっと久しぶりに、'05検証シリーズ。
昨夜は急に豚バラ肉を食べたくなって、豚バラ・ねぎ醤油。(^^;ゞ
ついでに、今夜の分の豚バラ肉の角煮も作っちゃいました。(^_^)v
で、昨夜の豚バラ・ねぎ醤油に合わせたのは、こちら。
ブルゴーニュ・ルージュ2005
ベルナール・モレ
６本購入した３本目。
１本目は、2008年1月、２本目は、2008年2月に開けました。
いずれも、酸は強いけれど、２日目・３日目まで引っ張っても
果実味・旨味が乗ってこない味わいでした。
で、４年経ったらどうかな、、、と思ったんですが。。。
う～ん。
ひと言で言えば、「酸っぱくてコアのないワイン」でした。
まぁ、醤油ベースの夕食でしたし、豚バラ肉の脂の甘みがあったので
食中酒としてはそれなりに飲めましたが、単体で飲むと楽しめません。
お昼に、夕食予定の豚角煮を先食いして二日目の味も確認してみました
が、果実味がやせ気味で、強い酸とのバランスがイマイチです。
要するに、４年経過しても、リリース当初とほとんど印象が変わりません
でした。
これを立派というべきか、がっかりというべきか。(^^;ゞ
あと３本、どうしようかなぁ、、、(^。^;)