鰻のタレでとりの照り焼き

鰻のタレでとりの照り焼き


材料
・鶏もも肉（またはむね肉）　1枚(250gくらい)
・うなぎのたれ　　大1
・酒     小1

作り方
1 鶏もも肉は一口に切り、熱したフライパンに皮を下にして入れ、 中火で焼きます。

2 皮に良い焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱火にして2分程焼き、鶏肉の中まで火を通します。

3 フライパンに出た汁をペーパータオルで取り、酒を入れてからめてから、うなぎのタレを入れます。
※タレが焦げるので火は弱火で。

4 弱火でタレをからめて鶏肉に照りが出て来たら出来上がり☆

さつまいものバター焼き

さつまいものバター焼き


材料
・さつまいも      1本(250gくらい)
・バター        20g
・塩・コショー　　少々
・砂糖　　～大1

作り方
1 さつまいもは洗って皮ごと１ｃｍ厚さの斜め切り、(又は輪切りにし、)１ｃｍ幅に切り、水にさらしてアク抜きする。


2 １０分くらい水にさらしたら、水気を切りすぎない程度にして皿にのせ、レンジで(500w)３分くらい加熱する。
※少し堅さが残っている程度にチンしておきます。

3 フライパンを熱してバターをとかし、いもを入れて塩・コショーをして焼く。

4 最後に砂糖をからめながら焼いて出来上がり！


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中身がピンクのさつまいもで作ってみたよ(´∀｀)
焦げたとこがちょーうまかった☆

手羽元と白菜のトマトスープ

手羽元と白菜のトマトスープ


材料
・鶏手羽元　　10本
・白菜　　半玉
・トマト缶（カット）　1缶
・コンソメ顆粒（固形）　2個
・粗挽き塩コショー    少々
・オリーブオイル　大1

作り方
1 手羽元に軽く塩コショーを振る。

2 白菜は３cmくらいのざく切りに。

3 圧力鍋にオリーブ油を熱し手羽元の表面に軽く焼き目が付く位に焼く。


4 トマト缶を手羽元の上に投入し、コンソメ、 白菜を続けて入れる。

5 蓋をして強火で熱し、圧力がかかったら弱火で３～5分加熱後火を止め、圧力が抜けるまで放置する。

6 蓋をあけ、白菜を沈めながら再度加熱し味を見て薄いようだったら塩コショーで味をととのえる。

お皿にもってお好みでバジルをかけて出来あがり♪

コツ・ポイント
白菜から出る水分で旨味たっぷりです！
圧が抜けて蓋を開けた時点では白菜がスープから飛び 出してて驚きますが、加熱しながらお玉で押してるとすぐにスープの中に溶け込みます。

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ちょっとケチャップ入れました。
とろけるチーズでアレンジ♪

まるごとガーリックトースト

まるごとガーリックトースト


材料
・フランスパン
・にんにくみじん切り(チューブ)
・バター(オリーブオイルでも)

作り方
1 フランスパンに、ちぎって食べやすい間隔で切れ目を入れます。
底は切り落とさないように。

2 バターとにんにくを耐熱容器に入れ、30秒ほどチン。
アレンジとして、バターの代わりにオリーブオイルのみでも、バターとオリーブオイルを半々でも。

4 パンを包める大きさのアルミホイルを下に敷き、パンの切れ目に、ガーリックバターを塗っていきます。
余ったら表面にも塗ります。

5 ホイルで包みオーブントースターで5分。
ふわふわ好きならこれで出来上がり。
カリカリが好きなら、ホイルを開いてさらに3分。
（ 加熱時間は、お手持ちのオーブンによって加減してください）


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まるごとは初！
バターたっぷりでやわらかくておいしかった(´ε｀)
オリーブオイルの方は、ちょっと塩かけるのがオススメ☆

みかんの簡単コンポート

みかんの簡単コンポート


材料
・みかん　　ちいさいの7個くらい
☆水　　500cc
☆砂糖        90g(大6)
☆ブランデー        小1

作り方
1 みかんはいつも通り手で外皮を剥き、白い繊維をなるべく綺麗に取り除く。


2 ☆印を鍋に入れ沸騰させる

3 その中にみかんを入れ５分煮ます。


4 鍋の中で冷まし、再び冷蔵庫で冷やして出来上がり！