強力粉パウンドケーキ

強力粉パウンドケーキ

材料(18×7パウンド)

強力粉100g

ベーキングパウダー2.5g

サラダ油大さじ2.5

砂糖50g

卵Mサイズ1個

牛乳50cc

エッセンス(バニラ、ラム、etc.)10滴くらい

作り方

【1】強力粉とベーキングパウダーをボールにいれ、ホイッパーでかき混ぜてふんわりさせるか、ふるいにかけます。

【2】別のボールに砂糖とサラダ油を入れてホイッパーでよくなじませます。

【3】砂糖とサラダ油のボールに卵を割りいれます。

【4】ホイッパーで砂糖のザラっとした感じがなくなる程度にかき混ぜます。 

【5】牛乳とエッセンスを投入し、もう一混ぜします。 （ジャムなどを加える場合はここで投入）

【6】手順．１で用意した強力粉とベーキングパウダーを投入します。 ここら辺でオーブンを予熱スイッチON(190℃) 

【7】スプーンやゴムベラで粉に水分がしみる程度に、粉を切るように混ぜます。かき混ぜすぎないように。（豆など固形物はここで投入）

【8】型に流しいれて、190℃に熱しておいたオーブンで30分くらい焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベースとなる生地のレシピです。これにいろいろアレンジしてください。 ジャム、洋酒、インスタントコーヒーを生地に混ぜる場合は手順５で、ナッツやドライフルーツなど固形物は手順７で加えます。抹茶やココアは手順1で強力粉と混ぜ合わせます。

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緑茶とあいすまんじゅうとラム酒とうちにあった甘納豆入れました！

美味しかったぁ＼(^O^)／

スナップえんどうのミニ春巻き

スナップえんどうのミニ春巻き

材料 (春巻き24個)
・餃子の皮 24枚
・スナップエンドウ 12個
・プロセスチーズ 6枚
・塩・こしょう 少々

作り方
【1】スナップエンドウはスジを取って片側だけ開いて中に細く切ったチーズを入れて半分に切ります。

【2】チーズを挟んだスナップエンドウを餃子の皮で包みます。端っこは同量の水で溶いた小麦粉で止めてくださいね

【3】１８０度の熱した油の中に②を入れ餃子の皮がパリッとするまで揚げて完成です（約２分）
※揚げすぎるとチーズが溶けだします。

【4】塩＋コショウを少しつけて召し上がれ～♪

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チーズがもれちゃったけど、居酒屋のおつまみみたいでめちゃめちゃおいしかった♪

焼きそばベビースター！

材料
・お好きなインスタント麺(今回は一平ちゃん焼きそば)

作り方
【1】普段どうりにインスタント麺をつくる

【2】水気をきって油で揚げるだけ！


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湯切りするの遅れてぶよぶよになっちゃった焼きそばを、揚げておやつにしてみました♪♪

ラーメンや色んな味付けで出来そう！

アスパラのさっぱりマリネ(レモン風味)

材料 (2人分)
・アスパラガス 6本
マリネ液
・酢 大4
・オリーブオイル 大1
・レモン汁 大1
・砂糖 大1
・クレイジーソルト 2～3振り位
仕上げ
・ブラックペッパー

作り方
【1】アスパラは硬い所を落として、沸騰したお湯に2分塩ゆでし、冷水にさらして色止めし、ざるにあげる。

【2】ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜる。

【3】アスパラを半分の長さに切り、ジッパー袋などにマリネ液と一緒に入れて、30分冷蔵庫で漬けておく。

【4】皿に盛って、マリネ液（大1くらい）を上から垂らすようにかけ、ブラックペッパーを振りかけて出来上がり☆


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お母さんにも好評！
砂糖が多い方が甘くておいしいかも☆

チュロス

チュロス

材料
・薄力粉 １００ｇ
・卵（Ｌ玉） １個
・牛乳 １２５ｃｃ
・マーガリン（バター） ２５ｇ
・砂糖 50ｇ
トッピング用
・砂糖、シナモン

作り方
【1】鍋に牛乳・バター・砂糖を入れて中火にかけ、沸騰させてバターを溶かす。

【2】バターが溶けたら弱火にして、粉を一気に加えて木べらで手早く生地がまとまるまで混ぜる。

【3】鍋を火からおろし、鍋底から生地がはがれるようになるまでよく練る。

【4】卵を加えて、さらによく混ぜる。

【5】生地がまとまったら星形の口金をつけた絞り袋に入れる。

【6】１６０～１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。

【7】ビニール袋にグラニュー糖（＋シナモン）を入れてまぶす。


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絞るの苦労したけど美味しかったぁ♪♪