チョコの蝶々デコレーション
材料
チョコレート 適量
作り方
【1】クッキングペーパー等、チョコの剥がせるものを用意する。
【2】チョコレートをテンパリングする。
【3】慣れるまでは、下書きを下にひいて、透かしながらチョコを絞っていく。
【4】3筆で描くように、躊躇わずに一気に描く！！
【5】ある程度固まったら、羽を好きな角度に固定。
モバれぴ
recipe by 協さん
レシピID:412275
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チョコペンでしたら割れちゃったよう
でも華やかになるね
米粉入りココアロールケーキ
材料 (３０×３０の天板１枚分)
・薄力粉 ３０g
・米粉 １０g
・無糖ココア ２０g
・グラニュー糖 ６０g
・全卵 ４個
なかみ
・生クリーム １００g
・砂糖 １０g～
・お好みのフルーツ 適量
作り方
【1】卵は卵黄と卵白に分けておきます。粉類は合わせて２～３回振るっておきます。オーブンは１８０度に余熱しておきます。
【2】卵白に、グラニュー糖の半分を入れしっかりと泡立て（逆さにしても垂れないくらい）冷蔵庫に入れておきます。
【3】卵黄に、残りのグラニュー糖を入れ白っぽくとろりとするまで攪拌します。
【4】３にメレンゲの半量を入れ、泡だて器の低速で馴染ませます。
【5】４に振るった粉類を再度振るいながら入れ、泡だて器で軽く混ぜ合わせます。
【6】ゴムべらに持ち替え残りのメレンゲを２回に分けて加えていきます。（ボールの底からすくい上げるように手早く混ぜ合わせます。）
【7】天板にオーブンシートをひいて、生地を流し入れます。最後に軽く天板をテーブルにとんとんと打ちつけ空気を抜きます。
【8】余熱の完了したオーブンで１０～１２分焼きます。楊枝を差してどろっとした生地が付かなければ焼き上がりです。
【9】焼きあがった生地のあら熱が取れたらラップでくるんで乾燥を防ぎます。
【10】生地の片端を斜めにカットして、砂糖を加えて泡立てた生クリームを塗り、お好きなフルーツを乗せます。
生クリームの量は巻き始めの方にたっぷりと、巻き終わりは薄く乗せます。(クリームのはみ出し防止策）
【11】巻き寿司を巻く要領で巻いたら、ラップにくるんでしばらく冷蔵庫で休ませます。
【13】クリームと生地が馴染んだら完成です。
コツ・ポイント
ココアはだまになりやすいので、しっかりと振るっておくと良いと思います。メレンゲさえしっかりと作っておけば、粉類を合わせたときに多少ぐるぐるしても泡が潰れにくいです。（手早くでも丁寧に！）
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たっぷりみかんとココアパウダーで。
アレンジで水玉にした☆
先にちょっと焼く↓
蝶の飾りのレシピも載せるね♪
かつおバターのたけのこソテー
材料
・ゆでた筍 ２５０ｇ程度
・小麦粉 大さじ２くらい
・バター（orマーガリン） ２０グラム
・めんつゆ ３０cc
・鰹節 ３～５グラム１パック
・ブラックペッパー お好み
作り方
【1】筍は５ミリ厚に、こしょうをふって袋に入れ、小麦粉をまぶす。
【2】バターを熱したフライパンで筍を焼きます
【3】両面こうばしく焼き色がついたら、めんつゆ、かつお節を入れ、ざっと絡ませる。
コツ・ポイント
バターはけちらずたっぷり。堀立ての柔らかい筍だったら分厚く切る。フライパンに残った鰹節も、カリカリ美味しいからね。
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バターとめんつゆ合う！
バターは多め、たけのこはこんがり、めんつゆは薄めずがコツかな？
また作りたい＼(^O^)／
レタスの中華スープ
材料 (4人分)
・レタス 5～6枚
・水 900ｃｃ
・ウェイパァー 大２
・卵 ２個
・ごま油 小１
・あじ塩コショー 適量
作り方
【1】レタスは外葉の青々したところを 使います
【2】鍋に水・ウェイパァーを入れ温めます レタスは手でちぎります
【3】沸騰したらレタスを入れます
【4】卵を回し入れ、 ごま油・あじ塩コショーで味を整えます
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ごま油はいれすぎるとギトギトするのでちょっとでいいし、なくてもいいかも。
美味しかった♪
トマトのチーズ焼き
材料 (4個分)
・トマト 1個
・ピザ用チーズ 適量
・パン粉 適量
作り方
【1】トマトを4等分に輪切りする。
【2】トマトの上にチーズを好きなだけ乗せ（たっぷりがオススメ♪）上からパン粉をかけます。
【3】トースターで5～7分、焦げ目がつくまで焼いたらできあがり(^O^)
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おいしい！
ツナやコーンや黒こしょう足してもいいねっ♪♪