かつおバターのたけのこソテー
材料
・ゆでた筍 ２５０ｇ程度
・小麦粉 大さじ２くらい
・バター（orマーガリン） ２０グラム
・めんつゆ ３０cc
・鰹節 ３～５グラム１パック
・ブラックペッパー お好み
作り方
【1】筍は５ミリ厚に、こしょうをふって袋に入れ、小麦粉をまぶす。
【2】バターを熱したフライパンで筍を焼きます
【3】両面こうばしく焼き色がついたら、めんつゆ、かつお節を入れ、ざっと絡ませる。
コツ・ポイント
バターはけちらずたっぷり。堀立ての柔らかい筍だったら分厚く切る。フライパンに残った鰹節も、カリカリ美味しいからね。
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バターとめんつゆ合う！
バターは多め、たけのこはこんがり、めんつゆは薄めずがコツかな？
また作りたい＼(^O^)／