強力粉パウンドケーキ

強力粉パウンドケーキ

材料(18×7パウンド)

強力粉100g

ベーキングパウダー2.5g

サラダ油大さじ2.5

砂糖50g

卵Mサイズ1個

牛乳50cc

エッセンス(バニラ、ラム、etc.)10滴くらい

作り方

【1】強力粉とベーキングパウダーをボールにいれ、ホイッパーでかき混ぜてふんわりさせるか、ふるいにかけます。

【2】別のボールに砂糖とサラダ油を入れてホイッパーでよくなじませます。

【3】砂糖とサラダ油のボールに卵を割りいれます。

【4】ホイッパーで砂糖のザラっとした感じがなくなる程度にかき混ぜます。 

【5】牛乳とエッセンスを投入し、もう一混ぜします。 （ジャムなどを加える場合はここで投入）

【6】手順．１で用意した強力粉とベーキングパウダーを投入します。 ここら辺でオーブンを予熱スイッチON(190℃) 

【7】スプーンやゴムベラで粉に水分がしみる程度に、粉を切るように混ぜます。かき混ぜすぎないように。（豆など固形物はここで投入）

【8】型に流しいれて、190℃に熱しておいたオーブンで30分くらい焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

ベースとなる生地のレシピです。これにいろいろアレンジしてください。 ジャム、洋酒、インスタントコーヒーを生地に混ぜる場合は手順５で、ナッツやドライフルーツなど固形物は手順７で加えます。抹茶やココアは手順1で強力粉と混ぜ合わせます。

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緑茶とあいすまんじゅうとラム酒とうちにあった甘納豆入れました！

美味しかったぁ＼(^O^)／