アンチョビのガーリックバター

アンチョビのガーリックバター


材料
・アンチョビフィレ 3枚
・ニンニク 半かけ
・バター 40g
・パセリ 少々


作り方
1 バターは常温で柔らかくしておきます。

2 アンチョビフィレ、パセリをみじん切りに し、ニンニクはすりおろします。

3 材料を柔らかくなったバターによく混ぜ合わ せます。


4 アルミホイルで巻いて 丸く形を整え、冷蔵庫で冷やしかためます。


5 かたまったら、輪切りにして、熱々に焼き上げたお料理と一緒にど うぞ！


コツ・ポイント
カジキマグロや牛もも肉、豚肩ロースのステーキにもよく合 います。
バゲットと一緒にワインなんかも♪


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トーストしてみました☆
おいしかったです(^-^)

アンチョビのポテトグラタン

アンチョビのポテトグラタン


材料
・じゃがいも　中2個
・アンチョビ　5尾
・牛乳　200cc
・コンソメ 3～5g
・塩、こしょう 適量
・小麦粉　大2
・牛乳（とろみ用） 50cc
・パン粉    適量
・とろけるチーズ　適量
・マーガリン　5g


作り方
1 じゃがいもをレンジで2～3分チンします。

2 鍋に牛乳を入れ、沸騰させないように中火で 加熱して、コンソメ、塩、コショウで味付けをします。

3 小麦粉を牛乳（とろみ用）で溶いて、2に入 れ、混ぜながら加熱し、とろみが出たら火を止めます。

4 チンしたジャガイモをスライスし て、アンチョビをのせます。


5 4に3をかけて、チーズ、パン粉、マーガリンをトッピ ングしてオーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。

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写真の倍量出来ました！
おいしかった(○´∀｀○)

大葉とじゃこのカリカリ炒め

大葉とちりめんじゃこのカリカリ炒め


材料
・大葉 好きなだけ
・ちりめんじゃこ　50gくらい
・濃口しょうゆ　適量
・白炒り胡麻　好きなだけ
・ごま油　適量

作り方
1 大葉を細かく刻みます。

2 フライパンを温めてゴマ油をひき大葉を炒めます

3 ある程度炒めたらちりめんじゃこも加えてさらに炒める

4 しょう油をくる～っとひと回しした後、味が馴染むように炒めあわせる

5 出来上がり！
お好みで炒り胡麻を仕 上げにふっても美味しいです。
ふりかけとしてはもちろん他にも色々使えます。

トリモモ肉のレモンバター

トリモモ肉のレモンバター

材料
・トリモモ肉 150グラム
・キャベツ 50～60グラム
☆しお胡椒 適量
☆ブラックペッパー 適量
☆レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 10グラム

材料 （ 1～2人分 ）
1 トリモモ肉を一口大にカットして☆の調味料 を入れよく混ぜ、10～15分位味をなじませ ておく。

2 キャベツも一口大にカットしておく。

3 フライパンにオリーブオイルとバターを入れ 火をつけ、1のトリモモ肉を炒める。

4 鶏肉に火が通ったら鶏肉をお皿にとる。

5 フライパンの残ったオイルで、キャベツを さっと炒め、しお胡椒する。

6 キャベツと鶏肉をお皿に盛りつけて完成♪

コツ・ポイント
こってりめなので、こってりが苦手な方はオリーブオイルとバターは半分位の分量でもOK ですo(^-^)o

インゲンのチーズ焼き

インゲンのチーズ焼き

材料
・インゲン豆 適量
・ピザ用チーズor粉チーズ 適量
・マヨネーズ・塩コショウ 適量

作り方
1インゲンの筋をとって硬めに茹でる。 （冷凍インゲンは凍ったままでOK）

2 耐熱皿にバター（材料外）を少し塗りその上 にインゲンを並べる。

3マヨネーズをうにょうにょと搾り出し、塩・ ブラックペッパーを掛けお好みのチーズを全

4レンジで1.5分チンして魚焼きグリルいチー ズが焦げ目がつく程度焼く。


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アルミホイルにインゲン並べてトースターで焼きました！
めたうまでした！