こんばんは！
RISORTOです。
シェフ、初めてバスク風チーズケーキを
焼いてみました。
バスクチーズケーキはスペイン、バスク地方の
レストランで誕生し、10年近く前に日本に
紹介されましたが、シェフは
ウチはイタリアンだから、、、と挑戦せず。
にもかかわらず、なぜか先日試作を始めました。
今までのチーズケーキとはレシピや
作り方が全く違います。
同じような材料なのに
違うものが出来上がるって
料理ってホント、化学でありクリエイティブで
奥が深いですね。
中の生地がトロ～ンと軟らかくて濃厚です♪
ご来店お待ちしております！
営業時間
ランチタイム：11:30～14:45くらい（13:45LO)
ディナータイム：17:30～22:00（20:30LO)
水曜定休・その他不定休
横浜市港南区港南台5-5-1 1階
045-353-4322
RISORTO