近江牛の旨みを吸った高野豆腐と、３日間

牛丼の煮汁を惜しんだら、高野豆腐が大量にできた

おはようございます。

先日、お得な近江牛のセットを購入した。

『近江牛1.15キロで一万円！素材キラーの私が赤ワイン煮に挑んだ』

その中の牛こま肉で、牛丼を作った。

美味しく食べた後、鍋に残った煮汁が気になった。

せっかくの近江牛から出たエキス。

一滴たりとも無駄にしたくない。

考えた末、高野豆腐の煮物を作ることにした。

私にとって、高野豆腐はあまり馴染みのない食材だ。

使いこなせる自信はない。

とりあえず戻してみると、結構な量になった！！

こんなに増えるのか。

慌てふためきながら、鍋に投入。

ぐつぐつ煮込んだ。

やたらとアクが出てくる！

せっせとアクを取りながら、鍋を見つめた。

高野豆腐よ。

近江牛のエキスを吸い取ってくれたまえ。

そして、完成。

高野豆腐に張り付いたこんにゃくや玉ねぎが、なんだか切ない。

牛丼だった頃の名残だ。

けれど、食べてみたら……近江牛が口の中にいた！！

目を瞑れば、牛肉だ（嘘）

近江牛の旨みをたっぷり吸った高野豆腐。

美味しい。

ちゃんと美味しい。

ただ、量が多い。

一滴たりとも無駄にしたくなかった私は、大量の高野豆腐を３日間かけて食べ尽くした。

お弁当にも高野豆腐を入れた。

膨満感が半端ない。

近江牛のエキスをたっぷり吸った高野豆腐が、今度は私のお腹を占領している。

それは幸せな時間だった。

 乾物と相性が悪い

『高野豆腐パニック　～鶏ひき肉はみ出し事件～』

『果てしなき麩との戦い 1 フライ編』

『果てなき麩との戦い2 唐揚げ編』

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