春が来たな、と思ったパスタ

ふきのとうとホタルイカのパスタ　春の味

おはようございます。

 ようやく、梅の花が咲いた

今年の冬は長かったなあ、としみじみ思う。

この時期になると、家のまわりにふきのとうが出てくる。

 夫に摘んできてもらって、それでパスタを作った

ふきのとうとホタルイカのパスタ。

刻んだふきのとうをオリーブオイルに入れて、

唐辛子を少しだけ。

香りが立ってきたら、ホタルイカをさっと炒める。

あとは茹でたパスタに、塩胡椒と白だしを混ぜて完成。

 私はホタルイカたっぷり

夫は少なめ（あまり得意じゃない）

子どもはゼロで、ふきのとうパスタ。

ホタルイカの目玉はおまけだ。

ひと口食べると——

「ふきのとう食べてる！」っていう、あの強い香り。

一気に春がくる。

そこにホタルイカのほろ苦さが追いかけてきて、

完全に大人の味。

めちゃくちゃ美味しい。

ああ、春だなって思う。

ふきのとうって天ぷらのイメージだったけど、

パスタも全然いける。むしろ好き。

これはもう、毎年リピート確定の春の味。

このレシピは、上越の風景を描いてるひぐちさんに教えてもらった。

『今すぐ上越に行きたくなる絵葉書』

2年前に、すんごいふきのとうパスタを作った→失敗

『#最近作りたいと思った料理　採りたてのふきのとう』

『不評確定の、ひとりごはん』

このブログを書いた人はこんな人です

『プロフィールと活動実績』

エルマール2階で営業中

新潟県上越市の整体ならりそら整体院

 りそら整体院　土曜日のおやつ　🍒🍓

ブーランジェMのデニッシュ。

スタッフは🍓派が多かったけど、私は断然チェリー🍒派。

つやつやに輝くチェリーは、想像以上にジューシーで濃厚。

落とさないように持ちながら、最後までしっかり堪能。

サクサクのデニッシュに、甘酸っぱい果実とクリーム。

この組み合わせ、やっぱり最強。

美味しかった^ ^

それでは明日の7時03分にお逢いしましょう！