この前、私にとって人生初の香辛料を購入しました。
ターメリックと一味唐辛子。
チャレンジ料理は作るけれど、
調味料は冒険しません。
なぜ、この調味料を購入したかというと、
先日、イラストレーター松鳥さんと一緒に行った
ネパール料理さんで食べた
鶏のから揚げに、
辛くて美味しい赤いタレがかかった料理が食べたくて
仕方ありません。
あぁ。あの味をもう一度食べてみたい！！
しかし、人口が少ない上越で、
ネパール料理屋を求めるなんて不可能です。
どうにかして食べれないものだろうか。
右往左往したのですが、
自分で作るしか選択肢がありませんでした。
ヤフー様のお世話になり、
ターメリックと一味唐辛子を買い求め、
ネパール料理にチャレンジしてみることにしました。
鶏肉に下味をつけて、
玉ねぎで炒めて、
トマトを投入！
そこにターメリックと唐辛子をかけると、
うわぁ！なんだか本格的(ﾟΩﾟ;)
これにショウガとにんにくを入れると、
なんだか、それっぽい香りが漂いました。
こんな香り、我が家で嗅いだことがありません。
最後に片栗粉をいれました。
完成品。
食べてみると、
普通に美味しいのだけど、
やっぱり違うなぁ。
一度、本物を食べると、
何かが足りないなぁと思います。
何も知らない無垢な旦那は、
普通に美味しいものが食卓に上がったので喜んでいました。
今回のネパール料理、
子供達には絶対に不評だろうと予想できたので、
普通に鶏肉を焼いてみました。
焦げた((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
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新潟日報で毎週金曜連載
「女性のカラダと不思議」連載中です。
中田原にあるラーメン屋さん「はな禅」さんに行ってきました。
注文したミゾレラーメン。
このゆずがのっている大根おろし。
はな禅さんのセンスが光る一杯です。
梅干し好きな私のために、
美味しい梅干しを出してくれました。
見た目良し、味よし、香りよしの三方良い梅干しでした。
あぁ。また食べたい！