今朝、寝坊したので焦りながら更新しています。
秋田料理を紹介したいと思います！
いろいろな料理を堪能したのですが、驚いたのは漬物！
姑様がナタを取り出して大根を切っていました！
ナタ＝ナマハゲが持つ物
そんなイメージがあります。
それを大根を切る時に使用するのかぁ～
あぁ！ここはナマハゲの産地なんだなぁ～と実感しました。
この漬物は、包丁で大根を切るより、
ナタで切ったほうが美味しいそうです。
断面がザラザラしていました。
これを塩漬けにして、水分を取り
お砂糖・酢の他に、
おかゆを入れるそうです。
ええ！漬物におかゆ？？！((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
越後人の私は、驚きました。
漬物に、おかゆを使用するのはメジャーなのかしら？
こちらが完成品。
どんな味がするのかしら？？
ドキドキしながら食べたのですが・・・・
美味しい！！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
おかゆの食感も面白い！！
自宅で作ろうかなぁ～？
そのうちチャレンジすると思います。
驚いた料理の２つ目。
おせち料理の１つですが、
きんぴらごぼうに生たらこを、まぶしたそうです。
子宝に良いとか・・・。
これも美味しかったです。
きんぴらも生たらこも
別々に食べても美味しいのに、
両方一緒くたにするなんて贅沢ですよね？
義弟様が作った巻き寿司。
特に意味はないのですが、これは私が作った巻き寿司です。
この写真を一緒に乗せたのは、
私の中に潜む「張り合いの気持ち」でしょうか？
新たな自分を知りつつ、今日から仕事始めです！！