こんばんはrestameal咲楽です！
本日もご来店ありがとうございました！！
満席までは一歩届きませんでしたが・・それでも数日前の状況予想からすると十分なご来店頂けました
ギリセ～～フ(￣▽￣;) な金曜日です～～～
明日は相当な弱い見通しですが・・頑張るぞぉ～～～
今日はrestameal咲楽としては貸切以外では、かなり異例・・・っというか珍しい・・・・
男性がほとんどで・・・女性は2名様だけの総勢・・・・
満席ではないので普段と比べると総勢人数は少なかったのですが・・・
・・・・・・・
いざ各宴会スタートしていくと・・・・・
ヤッベ～～～！！
料理の注文スピードがヤバい～～～
全５組・・・・僕の目の前に並んでいるのは・・・・・
８枚？？（１枚につき５オーダー）・・・
これが１８時から２０時半くらいまで・・・・
ず～～っと・・・・
料理を上げても上げても追加注文が来て・・・・
全然目の前の伝票枚数が・・・・・減らない
今日はちょっと提供遅くなっちゃったかな～～～
もちろん全力必死で調理していますが・・・・うーん・・・限界点を感じるわぁ～～～
そんな中でも・・・誰一人・・怒られることもなく・・・・
しかも皆さま完食完食・・・・
優しいお客様ばかりです
長年食べ飲み放題をやってきての経験則では・・・・
女性は長距離走・・男性は短距離走・・・です。。（もちろん例外もあります(笑)）
女性は長時間中・・・チョコチョコゆっくり追加追加されます。。
男性はスタート直後から２時間程度集中豪雨のような注文・・・
こんな感じ。。。
召し上がられる総量っていうのはそれほど変わりません。
女性ばかりの日と比べると男性ばかりの日っていうのは確率が低めです・・特に週末は・・
でもでも～～～
今日・・・こんな感じで男性ばかりっていう日があるってことは？？
これまで以上に男性にも好きになってもらえてる？？？
老若男女・・・皆さんそれぞれのカタチで好きになってもらえているならいいんですけどねぇ～～～
・・・・
勝手にそうなってると思っておこ～～～～
でもやっぱり怒涛の料理注文は厳しい面もあるな・・・実際・・・
僕自身に全く余裕がなくなるので（っと言っても普段から余裕ないですけど(笑)）・・・全然周囲を見れなくなる。。
クオリティも下げないように注意するけどどうしても・・・・多少は起こり得る・・・
何よりも僕が大切にしている提供時間・・・これが大幅に遅れてしまうのは・・・大問題と思ってます。。
どうかな？？ 遅かったですか？？
食べ飲み放題を推奨してやっている以上・・・時間稼ぎしているかのような提供時間には絶対にしたくないと思っているので・・・・
いつでも全力・精一杯でやってますよ～～
それでもやはりまだまだ限界点っていうのがありますね・・・
でもご予約を受けている以上・・しっかりとどんな時でも同様に提供時間を維持できるようにしていかないと・・・
そう思います。。。
そういう面ではちょっと反省の今日の営業でした！！
でも皆様ホントにお帰りの際に温かくご挨拶させて頂けてありがとうございました！！
もっともっと頑張りますね！！
明日は土曜日とは思えないほど空席ありあり・・・・っというかほとんど空席(￣▽￣;)
最近ではかなりレアな土曜日になりそうな予感です
誰か来てねぇ～～～～
では本日も読んでいただきありがとうございました！
また！
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