こんにちはrestameal咲楽です！
今日月曜日もお休み頂きまして・・
さぁ今日こそはYouTube動画本番すすめるぞ～～～！っと思いきや・・・・
雨・・・・昨日に引き続き・・雨・・・・
２週間ぶりのお休みで・・・雨・・・
多分、２週間前のお休みも雨だったような
こんなところで雨男炸裂してしまったワタシです
休み前にとっておいた・・今、試作を重ねている秋限定コースの１品をインスタリールとYouTubeショートにアップしました！
明日はいよいよ試作も最終段階のパスタを撮影しようと思ってます（時間あれば）
クルマやバイクの動画で長尺は進めていくんですが・・・休み＋晴れ＋いい気温・・・っていう条件が揃うまで待ってるとなかなか進まないので・・・
ちょっと何も作業出来なくても動画として何とかなるように・・・やり方考えて行かないとな～っと構想中です
それはそうと・・・
昨日配信してから・・更にインスタ・YouTubeともに３名様ずつ登録フォロー頂けて、本当にありがとうございますm(__)m
もちろん自力で頑張っていくことが基本なことは重々承知してますが・・・
もうね僕にもそれ程、全力現役でっていう時間も長いわけではないし・・・
何でもできる事、やれることブッコミでチャレンジしていくしかないので
物価高＋人件費高＋来年以降の消費増税（食料品１％は僕らにとっては消費増税になるので）・・・
この環境でどうするか？って・・・
フツーに考えちゃうと・・・
ど～しよ～もねぇ～
です。。
対応策は・・値上げになるけど・・そんなに値上げ出来る訳ない・・・
この数年・・怖いながらも少しずつ値上げしてきて・・もはや価格を言ったら、敬遠されちゃうお客様もこの１年くらいは出ています
それでも物価高騰ペースに追いついておらず・・・（売値）上げたら（原材料）上がり・・その繰り返し・・・・
一部巷で騒がれてますが・・・炭酸ガス（サーバーで使用する）、１０月からこれまで３千円台だったものが８千円台に
昨年はオレンジジュースが５千円が１万円に・・
もうねこれまでの飲食人生で見たこともないような１００％以上の値上げ率っていうのもあるようなご時世(￣▽￣;)
コロナ禍以前と比較するとほとんどの食材が倍レベルになってます
そんな値上げはできる訳もなく・・
ここに更に追い打ちかけるのが最賃アップでの強制人件費高騰・・・
しかも毎年・・・
ちょっとまってくれん？っていうのが正直な気持ち・・・・
別に安く使おう！なんて思ってない・・ず～～っと周辺相場より＋１００円設定は守ってる。。
でもね‥流石にキツイよ・・・
値上げも限界ある・・・お客様だって楽じゃない・・・来店頻度は下がる・・・
どこかでこの低下分を補填を考えないと・・・
それが・・
今年目標にしてた稼働率アップだけど‥イマイチうまくいかない・・・
で・・コロナ禍中に立ち戻って・・
SNS強化・・・・
特にYouTubeは分かりやすく収益化っていうものがある。。
コレは相当に難しいことだけど・・せめてこの物価高分を吸収できるだけでも実現できれば・・
これ以上の値上げを抑えられる・・
僕はそう考えてます。。 出来るかどうかは分かりません。。まだまだ全然収益化条件には程遠いので(￣▽￣;)
今後も恐らく物価高は加速していくと思います。。 そこで耐えて行けるようにSNS方面でも頑張ろうとスタートしました！
まぁもうすぐ５５のオッサンですから・・そんなに大したアップは出来ませんし映えも無いですが・・
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では本日も読んでいただきありがとうございました！
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