メロンパン、リベンジーーーー！！！！
皮が柔らかくなるように、注意しながら。。。
モクモクと作る。
一番キレイに成形できたのがコレ。
でも、何回かやっているうちに前よりは成形がうまくできるようになった気がする。
というより、手早くできるようになった。
もちろん、イマイチな仕上がりのも何個かあるけれど
やっぱり、何回も作るのが上達の早道・・・ 近道かもしれない
メロン生地は以前にちょっと多めに作って冷凍していたので楽々。
今回で使い切ったからまた新しく作っておかなくちゃ。。。
そして、また発酵にまわして、後は焼くだけー
が、、、衝撃のことが。。
いつもと違う発酵方法を取ったら、どうも発酵が行き過ぎていたみたいで、、、
かなり膨らんでました…。
そして焼き上げたら、、、こんな状態に。
全部くっついた！！！！
真ん中のメロンパンがちょっとかわいそうなことに…
そして、今回の課題だった、、皮が柔らかいメロンパン、、、は、、
焼きあがった段階でもうわかってしまった…
ということで、またリベンジします
相変わらず、中の生地はふわふわで美味
明日も、がんばろう、日本
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