パンを作っていたり、お菓子を作っていたりすると、ついつい本って増えません？？
私の本棚はかなり溢れてて、、本棚とは違うところに進出したりしています
でも、載っているレシピを全部作ったことある。 って本が１冊もありません
でも、そんなもんですよね…？
（誰かに同意を求めてみる）
それなのに、やっぱり本が欲しくなる…。
パンを作る人のための図書館とかあれば、常連さんになる自信あり
今回買った本、まずは、コレ。
辻調のスクーリングに行って、いろんな知識を得るのに何かいい本はありませんか？？と
聞いたらＭ先生が教えてくれた本がコレでした。
 | 新しい製パン基礎知識 |
| クリエーター情報なし | |
| パンニュース社 |
聞いたときに、この本ともうひとつ紹介してくれた本があったけれど、
そちらはすでに持っていて、その本よりもさらに詳しい内容がコチラ。
あ、ちなみに、レシピなんかは一切載ってません。
ざっくり説明すると、、うーん、材料とか製パン工程のウンチク、、かな。
（説明難しい。。）
これは なんでこうなるの？？ っていう謎はこの本を読めば解決します。
私が謎に思っていたこともキッチリ書かれていました
そして次の本はこちら。
 | 基礎からわかる製パン技術 |
| クリエーター情報なし | |
| 柴田書店 |
新しい製パン基礎知識 はアマゾンで購入したんですけど、
購入したときに、「この本を買ったユーザーはこんな本もチェックしています」みたいに
紹介されている欄にこの本がありました。
これは・・・もしや、、、 あの本では！？
以前のスクーリングで教科書が変わるって話を聞いたことがあって、
これが絶対それだ！！！ と推理。
そしてあっさり買っちゃいました
まだパラパラっとしか見ていないけれど、こちらはキッチリレシピが載っていて、
なおかつ、理論等の知識も載っています。
以前の教科書よりも詳しくなっているカンジがします。
（教科書なのかどうかは私の勝手な思い込みでわからないけれど。）
辻調のレシピは本当においしい。
なんでこんなおいしい配合ができるんだろう、といつも思ってしまいます
そして、こちらは以前から持っている本。
 | パンづくりテキスト |
| クリエーター情報なし | |
| 柴田書店 |
こちらも辻調の先生が書いた本。添削もしてくれているＫ先生の本。
このレシピのパンもホントにおいしい。
この配合でＨＢで作ったりしてるけど、、相当おいしい
密かにこの本のレシピを制覇しようと企んでます
明日も、がんばろう、日本
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