渋いモノを好む娘の大好物
『白和え』作ってみました。
麺つゆで簡単味付け♪
ヘルシーで栄養たっぷりです。
すり鉢がなくてもボウルで
綺麗にゴマがすれますよ。
子供の頃大嫌いだったこの白和え
ず～っと食べる事もなく
久々に食べたら美味しかった(・∀・)
大人になった気がします。
白和え （約６人分）
＜材料＞
・木綿豆腐（３００ｇ） １丁
・ほうれん草 ２株
・にんじん 1/3本
・こんにゃく 1/2枚
・白ごま 大３
・砂糖 大1.5
・麺つゆ（３倍濃縮） 大1.5
・塩 少々
＜作り方＞
①豆腐をペーパーに包みザルにのせ
重しをのせて１時間おき水分をきる
②ほうれん草を３㎝長さに切り
茹でて固く絞る
にんじん、こんにゃくを千切りにし
別々に茹で水気をきっておく
③すり鉢で白ごまをすり砂糖と豆腐を
加えてなめらかになるまで混ぜる
具材と麺つゆと塩を入れよく和え器に盛る
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