お弁当用に作った
『鶏ももと蓮根の照り焼き』です。
娘に「お弁当に鶏の照り焼き率高ない？」
と言われたばかりですが…
美味しいし楽だからいいか～♪
れんこんとの組み合わせは
作ってそうで作ってなかったしね。
サクサクの食感が
たまらないです( ´艸｀)
鶏ももと蓮根の照り焼き （２～３人分）
＜材料＞
・鶏もも ２枚
・れんこん（２００ｇ）１本
・酒 大１
・サラダ油 大１
☆顆粒和風だし 小１
☆砂糖 大１
☆醤油 大２
☆酒 大２
☆みりん 大１
・青ねぎ 適量
・白ごま たっぷり
＜作り方＞
①鶏ももの余分な脂を取り除き
一口大に切り酒を揉み込んでおく
れんこんを７ｍｍ幅の輪切りにし
青ねぎを小口切りにする
②フライパンにサラダ油を熱し
鶏ももとれんこんの両面をこんがり焼く
③フライパンの油をふき取り
☆を入れ煮絡める
白ごまをたっぷり加えて
器に盛り青ねぎをのせる
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