今日は期末テスト期間中の娘に
スタミナつけてもらおうと
ガツンとにんにくの効いた
『ガーリックポークステーキ』
作りました。
柔らか～い豚ロースと
ご飯がすすみまくるソースが
娘に大好評で
『今日はめっちゃいい日～♪』
なんんて言ってた( ´艸｀)
このガーリックステーキソース
味が濃い目なので
付け合わせは
味付けせず焼くだけでＯＫ。
牛肉でも鶏肉でもハンバーグでも
何にでも合いますよ♪
ガーリックポークステーキ （４人分）
＜材料＞
・厚切り豚ロース ４枚
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大２
・にんにく ４片
☆砂糖 大1/2
☆醤油 大３
☆みりん 大２
☆赤ワインor酒 大２
☆すりおろしにんにく（チューブ）大1/2
☆すりおろし生姜（チューブ）大1/2
＜作り方＞
①豚ロースを肉叩きで叩き
両面に塩こしょうをふり
しばらく寝かせる
☆を合わせておく
②にんにくの芽を取り薄切りにする
フライパンにサラダ油を熱し
にんにくを揚げ焼きにし
きつね色になったら取り出す
豚ロースを両面こんがり焼く
③フライパンの肉汁を
大１ぐらい残してふき取り
☆を入れ煮立たせ豚ロースに絡める
④器に付け合わせと豚ロースを盛り付け
ソースをかけにんにくチップをのせる
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