厚揚げとたっぷりきのこを使って
『厚揚げときのこのすき煮』
にしてみました。
厚揚げにしっかり味を染み込ませ
コッテリしてない
照り焼きみたいな感じです。
七味唐辛子とマヨネーズを
かけて食べるのオススメですよ～♪
厚揚げときのこのすき煮
（３人分）
＜材料＞
・厚揚げ（３３０ｇ） １枚
・きのこ類 ２００ｇ
・サラダ油 大１
・青ねぎ 適量
・七味唐辛子 お好みで
・マヨネーズ お好みで
☆水 １００㏄
☆ほんだし 小1/2
☆昆布茶 小1/2
☆砂糖 大１
☆醤油 大１
☆酒 大１
☆みりん 大１
＜作り方＞
①厚揚げを一口大に切り
きのこ類を食べやすい大きさに切る
青ねぎを小口切りにする
②フライパンにサラダ油を熱し
厚揚げをこんがり焼き
きのこ類を加え炒める
全体に油が回ったら
☆を入れ時々厚揚げを返しながら
煮汁がほとんどなくなるまで
強火で煮込む
③器に盛りお好みでマヨネーズ
七味唐辛子をかけ青ねぎをのせる
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