カレールウを使って
スパイシーなタレで作る
『豚肉とピーマンのスパイシーパスタ』
です。パスタ以外にも
うどん、素麺、中華麺などなど
なんにでも合います。
ごはんにのっけて
丼にしても美味しいですよ♪
豚肉とピーマンのスパイシーパスタ
（４人分）
＜材料＞
・パスタ ３２０ｇ
・豚コマ ４００ｇ
・ピーマン ４個
・えのき（１００ｇ）１袋
・卵 ４個
・かいわれ大根 適量
・糸唐辛子 適量
・サラダ油 大１
・パスタ茹で汁 １００㏄
・塩こしょう 少々
・カレールウ ２かけ
☆酒 大２
☆すりおろしにんにく（チューブ） 小１
☆オイスターソース 大２
☆ナンプラー 小２
＜作り方＞
①鍋に水と卵を入れ火にかけ
温度計を使って７０℃にする
そのまま７０℃を１０分キープする
１０分たったら冷水で冷やし温玉を作る
②豚コマを一口大に切り
ピーマンを太目の千切りにする
えのきをほぐし
カレールウを粗めに砕いて
☆と合わせておく
③フライパンにサラダ油を熱し
豚コマ、ピーマン、えのきを炒める
②の合わせ調味料を加えさらに炒める
④パスタを表示時間より１分短く茹でる
③にパスタの茹で汁とパスタを入れ
汁気がなくなるまで炒める
塩こしょうで味を調え器に盛る
真ん中をくぼませて温玉をのせ
かいわれ大根と糸唐辛子を盛る
１日１回のポチっと応援お願いします
