コロコロかわいい新じゃがを使って
定番の『肉じゃが』作りました。
肉じゃがを作る時は
リメイク用に鍋た～っぷり作って
コロッケやグラタンなんかに
しちゃいます。
トロトロの豚肉と
シャキシャキねぎが美味しい
肉じゃがになりました♪
肉じゃが （鍋たっぷり）
＜材料＞
・新じゃが（小） １５個
・玉ねぎ ２個
・にんじん １本
・豚バラ（ブロック）４００ｇ
・水 ５００㏄
・糸こん １袋
・油揚げ ２枚
・青ねぎ 適量
☆砂糖 大４
☆醤油 １００㏄
☆酒 １００㏄
☆みりん １００㏄
☆ほんだし 大１
＜作り方＞
①じゃがいもは皮を剥き水にさらす
にんじんを乱切りにし
玉ねぎをくし切りにする
豚バラ肉を１㎝幅に切り鍋に入れる
②油揚げに熱湯をかけ油抜きし
水気を拭き取り食べやすい大きさに切る
糸こんを食べやすい長さに切る
青ねぎを小口切りにする
③鍋に水を入れて煮る
沸騰したらアクを取り
糸こんと薄揚げと☆を入れて
じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む
④器に盛り付け青ねぎをたっぷりのせる
今月から近所のダンススクールから
アメ村のスクールへ移った娘。
地下鉄で通うのに何度か付き添い
前回から一人で通うようになったけど
教えた出口が解らなかったり
帰宅ラッシュの満員電車が怖くて
乗れなかったり
電車降りてから
右か左か解らなかったり…。
電話いっぱいきたな(^_^;)
乗換もあるし
出口もいっぱいで迷路状態。
帰りはすべて逆っていうので
娘の頭はいっぱいいっぱいのようでした。
慣れしかないね慣れしか。
今日はスムーズにいくかな？
私に似てかなりの方向音痴…。
娘よ頑張れ！！
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