ズッキーニがたんまりあるので
『ベーコンとズッキーニの
ペペロンチーノ』
作ってみました。
にんにくがなかったので
チューブで代用。
仕上げにラー油を少量加えると
美味しくなりましたよ
ベーコンとズッキーニのペペロンチーノ
（２人分）
＜材料＞
・パスタ ２００ｇ
・塩（茹で用） 適量
※１ℓに対して大1.5ぐらい
・ズッキーニ １本
・ベーコン ３枚
☆オリーブオイル 大２
☆すりおろしにんにく（チューブ）大１
☆唐辛子 ２本
・顆粒コンソメ 小１
・パスタ茹で汁 １００㏄
・塩こしょう 適量
・ラー油 お好みで
＜作り方＞
①パスタを固めに茹でる
※表示時間より２分ほど短め
②ズッキーニを７mm幅の輪切りにし
ベーコンを一口大に切る
③フライパンに☆を入れ火にかけ
香りがたったらズッキーニを炒める
しんなりしたらベーコンを加え炒める
④パスタの茹で汁と顆粒コンソメと
パスタを入れ汁気がなくなるまで炒め
塩こしょうで味を調え
火を止めてラー油を少量絡めて器に盛る
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