ピザ生地の代わりに冷凍うどんを使って
『チーズプルコギのうどんピザ』
作ってみましたよ。
じ～っくり弱火で焼いた
カリカリのモチモチうどんに
たっぷりのプルコギと
チーズをトッピング♪
フライパンで作る
お手軽うどんピザです。
チーズプルコギのうどんピザ
（２６㎝１枚）
＜材料＞
・冷凍うどん ３玉
・牛バラ肉 ３００ｇ
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン ３個
・にんじん 1/3本
・ごま油 大３
☆すりおろしにんにく（チューブ） 大１
☆すりおろし生姜（チューブ） 大１
☆焼肉のタレ 大４
☆豆板醤 小２
☆コチュジャン 小２
・ピザ用チーズ たっぷり
・青ねぎ 適量
・韓国海苔 適量
・糸唐辛子 適量
＜作り方＞
①牛バラ肉を一口大に切り
玉ねぎを薄切りにし
ピーマン、にんじんを千切り
青ねぎを小口切りにする
②ボウルに☆と①の青ねぎ以外を入れ
しっかり混ぜ合わせしばらく漬け込む
③冷凍うどんをサッと茹で水気を切る
多目のごま油を熱したフライパンに
うどんを平らに入れ
フライ返しでギューギュー押さえながら
カリカリになるまで
弱火でじっくり両面焼く
④別のフライパンで②を
汁気がなくなるまで炒め
③のうどんの上にのせピザ用チーズと
青ねぎをのせ蓋をしてチーズを溶かす
⑤器に盛り韓国海苔と糸唐辛子をのせる
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