ズッキーニがいっぱい送られてきました♪
まずは大葉と豚バラで巻いて
『ズッキーニと大葉の豚肉巻き』
にしてみました。
味付けはシンプルに塩こしょうのみ。
ごはんのおかずというより
素麺や蕎麦なんかに合うかな。
アテにもピッタリです♪
ズッキーニと大葉の豚肉巻き （１２本分）
＜材料＞
・豚バラスライス ２４枚
・ズッキーニ ２本
・大葉 ２４枚
・サラダ油 少量
・塩こしょう 適量
・粗挽き黒こしょう 適量
＜作り方＞
①ズッキーニ１本を縦に６等分にきり
塩こしょうする
②ズッキーニ１本に大葉２枚
豚バラ肉２枚を斜めに巻きつける
③フライパンにサラダ油少量を熱し
②を並べコロコロ転がしながら焼き
粗挽き黒こしょうをふり
器に盛りつける
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