今日のお昼に作った
『チキンソテーのパリパリサラダ』です。
たっぷりお野菜に
スイートチリソースを絡めたチキンをのせ
素揚げしたパリパリのじゃがいも
こんもりのせたボリュームのある
サラダです。
パンに挟んで食べるのが
オススメですよ～♪
チキンソテーのパリパリサラダ
（３人分）
＜材料＞
・鶏もも ２枚
・レタス 適量
・ズッキーニ １本
・トマト １個
・じゃがいも １個
・スイートチリソース １００㏄
・オリーブオイル 大１
・サラダ油（揚げ用） 適量
・塩こしょう 少々
☆酒 大１
☆塩こしょう しっかりめ
＜作り方＞
①鶏ももを一口大に切り
☆を混ぜ揉みこんでおく
ズッキーニを輪切りにし
トマトを大き目の角切りにする
②じゃがいもを細い千切りにし水にさらす
水気を切ってキッチンペーパーで
しっかり拭きサラダ油で
きつね色になるまで強火で揚げ
軽く塩こしょうする
③ズッキーニを輪切りにし
フライパンにオリーブオイルを熱し
両面に焼き色がつくまで炒め一旦取り出す
④同じフライパンで鶏ももを
両面しっかり焼き余分な油をふき取る
炒めたズッキーニを加え
スイートチリソースを入れ絡め
粗熱をとっておく
⑤器にレタス、トマト、ズッキーニ
鶏ももをソースごと盛り
上に揚げたじゃがいもをたっぷりのせる
娘の夏休みの宿題の絵を
私が描きました。
何となく絵が描きたくなって…(＾＾ゞ
テーマが『街』と決まっていて
自分が住みたい街
空想の街
街なら何でもよかったので
憧れの
ニューヨーク市のビルビルした街を
ネットの画像みながら描きました。
まぁこれが細々細々してて
描いてるうちにイライラしてきて
飽きてしまい
最後はもう
適当過ぎる雑な絵で…。
そんな適当で
とてもニューヨークに見えない絵が
賞をとりました(・∀・)
しかも娘の宿題だし…。
いいのかしら？
でも
嬉しい～( ´艸｀)
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