お弁当のおかずに作った
『茄子と牛バラ肉のオイスター炒め』です。
オイスター炒めは余り野菜と
魚や肉を使ってよく作る
我が家の定番おかずです。
今回はお弁当用なので
冷めると牛肉の脂が白くなってしまいます。
牛でも豚でもバラ肉を使う時は
肉から出る脂を
しっかりふき取るのがポイントですよ
茄子と牛バラ肉のオイスター炒め（２人分）
＜材料＞
・牛バラ肉 ２５０ｇ
・茄子 ２本
・エリンギ ２本
・玉ねぎ １個
・青ねぎ 適量
・サラダ油 適量
☆赤ワイン 大２強
☆オイスターソース 大１
☆砂糖 小１
☆醤油 小１
☆塩こしょう 少々
＜作り方＞
①牛バラ肉を大き目に切り
塩こしょうをふっておく
玉ねぎを厚めの輪切りにし
青ねぎを小口切りにする
茄子とエリンギを食べやすい大きさに切り
茄子は水にさらした後
水気をふき取る
②フライパンにサラダ油を熱し
玉ねぎを弱火で両面焼き器に盛る
③フライパを熱し油をひかずに
牛バラ肉を炒め、肉から出た脂をふき取る
サラダ油を入れ、茄子とエリンギを炒める
④茄子がしんなりしたら☆を加え炒める
器に盛り青ねぎをのせる
我が家のワンコは娘の事を
めっちゃ警戒してる上に
完全にナメきってます。
まぁ娘のワンコに対する遊び方や接し方が
すんごいウザいんですがね…(^▽^;)
前両足を握って踊ろう♪
って無理やり踊らせたり…
自分のパンツ履かせてみたり…
気持ちよく寝てる時に起したり…
おやつのあげ方も意地悪で…
娘はドＳな性格みたいで…
そんなウザい娘が寝てる時
ワンコは娘の顔を椅子のようにして
座ってます。
ほっぺに肛門をピトッてくっつけてね。
そしてわざわざ顔を踏ん付けて
横切るという…。
この前、顔を踏ん付けられた娘が
『フフフフ
チョロ～( ´ー｀)（ワンコのあだ名）』って寝言言ってた。
いやいや…アンタ顔踏まれてますからね…。
さずがに可哀相に思えたわ(´＿｀｡)
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