今回は
『たっぷりきのこのポークハヤシライス』
と、同じ物でオムライスバージョンの
『ポークハヤシソースオムライス』です。
夜ごはんの残りのハヤシとバターライスを
次の日のお昼ごはんに
チーズインしてオムライスへ♪
カロリー怖いね…(＞＜;)
市販のデミグラスソースルウ（粉末）
にケチャップとソースを足すとコクが増し
仕上げにバターを落とせば
酸味がまろやかになりますよ
たっぷりきのこのポークハヤシライス
（約６杯分）
＜材料＞
・バターライス 好きなだけ
（ご飯１合分に対して
バターorマーガリン大１とパセリ適量）
・豚小間 ４００ｇ
・お好みのきのこ類 ３００ｇ
・玉ねぎ １個
・サラダ油 大２
・赤ワイン ５０㏄
・水 ８００㏄
・ローリエ １枚
・バターorマーガリン 大１
☆塩こしょう 少々
☆小麦粉 大２
★デミグラスソースルウ（粉末） ８０ｇ
★ケチャップ 大２
★濃厚ソース 大２
★固形コンソメ ２個
＜作り方＞
①玉ねぎを１㎝幅のくし切りにし
お好みのきのこ類を
食べやすい大きさに切る
②フライパンにサラダ油を熱し
豚小間を炒め、半分ぐらい火が通ったら
玉ねぎ、きのこ類を加え炒める
☆を入れ粉っぽさがなくなるまで
しっかり炒める
③赤ワインを入れ煮立たせアルコールを
飛ばし、水とローリエを加えて
アクを取りながら煮込む
④★を入れ煮込み仕上げに
バターorマーガリンを入れる
⑤ご飯にバターorマーガリンとドライパセリ
を混ぜ込みバターライスを作る
※バターを釜に直接入れると
早く溶けムラなく混ざりますよ
ポークハヤシソースオムライス （１人分）
＜材料＞
・ポークハヤシソース 好きなだけ
・バターライス 好きなだけ
・卵 ２個
・とろけるチーズ １枚
・パルメザンチーズ 適量
・ドライパセリ 適量
・バターorマーガリン 大1/2
＜作り方＞
①フライパンにバターorマーガリンを熱し
溶き卵を流し入れ素早くかき混ぜて
とろけるチーズを置き
温かいバターライスをのせて巻く
②器に盛りハヤシソースをたっぷりかけ
パルメザンチーズとドライパセリをふりかける
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