今回は大好きな創作オムライスの一つ
『明太子マヨオムライス』
作りました。
明太子はチューブに入った
冷凍の安いやつ使ってお手軽です。
中はバターライスに醤油と大葉で
和風味にしてみました。
たらこも明太子もそのままだと
苦手な私ですが
マヨとか生クリームと混ぜると
大好物になるのです。
子供舌なのでね…(^▽^;)
因みに、
たらこは辛くない
明太子はちょい辛
辛子明太子はめちゃ辛ですよ
明太子マヨオムライス （１人分）
＜材料＞
・ごはん ２００ｇ
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん ２０ｇぐらい
・大葉 ５枚
・バターorマーガリン 大１
・醤油 小１
・塩こしょう 少々
・卵 ２個
・マヨ 好きなだけ
・刻み海苔 好きなだけ
・明太子 好きなだけ
・サラダ油 小１
＜作り方＞
①玉ねぎとにんじんとみじん切りにし
大葉を千切りにする
②フライパンにバターORマーガリンを熱し
①をしっかり炒め塩こしょうする
ごはんを加え炒め、醤油を入れる
火を止めてから大葉を混ぜる
③別のフライパンにサラダ油を熱し
溶き卵を入れ②を包み器に盛る
④マヨ→刻み海苔→明太子をのせる
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