期末テスト頑張ってる娘に
おいしいお昼ごはん食べてもらおうと
朝からコトコト煮込んだ
『夏野菜とチキンのトマト煮込み』
夜の分までたっぷり作って
ぐうたらしてました( ´艸｀)
鶏肉も野菜もトロッとろで
激うまでした～
夏野菜とチキンのトマト煮込み（４人分）
＜材料＞
・鶏もも ６００ｇ
・ズッキーニ ２本
・なす ２本
・玉ねぎ １コ
・オクラ １０本
・にんにく ３片
・オリーブオイル 大２
・ドライパセリ 適量
☆カットトマト缶(４００ｇ入) １缶
☆水 １００㏄
☆塩、こしょう 少々
☆顆粒コンソメ 大１
☆ローリエ １枚
＜作り方＞
①鶏ももを一口大に切り
しっかりめに塩、こしょうする
オクラに塩をかけ板ずりする
野菜を適当な大きさに切り
なすは水にさらしておく
にんにくを包丁の腹でつぶす
②フライパンにオリーブオイルを熱し
にんにくを入れ鶏ももを強火で
皮の面から焼き
両面に焼き色がついたら
オクラ以外の野菜を炒める
③全体にオリーブオイルがなじんだら
☆を入れ、弱火でコトコト煮込み
野菜に火が通ったら
オクラを加え強火で
煮汁がトロッとするまで煮込む
④器に盛り、ドライパセリをかける
とろけるチーズのせても美味しいですよ
この間、昼寝してる時に
親友と喧嘩する夢をみた。
しょーもない事で私がスネてた
スネてる私にニコニコしながら
話かける親友をシカトする私…
何なん今の夢…ヘンな夢…(￣ー￣；
と最悪な目覚めでした。
ふと携帯みるとその親友からの
着信履歴があったΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
鳥肌立ったね…。
ソッコー電話して夢の話をしたら
笑ってた。そしていつもの長電話。
夢で良かった～
いっぱいしゃべってスッキリした私にポチッと(｡-人-｡)
