こんばんは おかんです。
痛風の治療中のオヤジですが、
プリン体を多く含んだシーフードを使って
かた焼きそば作りました(｀∀´)
わざとじゃないよ。
たまたまです(｀∀´)
シーフードあんかけかた焼きそば （３人分）
＜材料＞
・焼きそば麺 ４玉
・シーフードミックス ４００ｇ
・キャベツ 1/4カット
・かまぼこ 1/2本
・塩、こしょう 少々
・青ねぎ 適量
・ごま油 適量
・白ごま 適量
・水溶き片栗粉 適量
・ラー油 お好みで
☆水 ４００㏄
☆中華ペースト 大１
☆さとう 大１
☆しょうゆ 大１
☆オイスターソース 大１
☆おろし生姜 小１
＜作り方＞
①フライパンにごま油を少々入れ
焼きそば麺を弱火でパリパリに焼く
②別のフライパンにごま油を熱し
シーフードミックス、キャベツ、かまぼこ
を炒め、塩、こしょうする
③☆を入れ煮立ったら青ねぎを加え
水溶き片栗粉でとろみをつける
④①をお皿に盛り、シーフードのあんをかけ
白ごま、ラー油をかける
私は、あんかけのようなとろみのついた
料理を食べていると、
トロトロあんが途中でサラサラになります。
家族や友達は最後までトロトロなのに。
自分でも気付かず、コレが普通だと
思ってましたが、昔テレビで
これは箸やスプーンなどから
少量の唾液が入り
デンプンを分解して
サラサラになってしまうらしい…
という事を知り衝撃受けました∑ヾ(￣0￣;ﾉ
今のところ
『あ～私も～！！』
と言う仲間はいません…(´・ω・`)