こんばんは おかんです。
風ビュービューのちょっと寒い昨日の夜
ほっこり雑炊食べたくなったので作りました。
……と言うのは嘘で、
オヤジも居ないし、面倒くさかったんです(^▽^;)
この日の晩ごはんは
他におかずも漬物も何もありませんよ。
鶏ときのこの雑炊 （２～３人分）
＜材料＞
・ごはん ５００ｇ
・鶏もも １枚
・しめじ 1/2袋
・えのき 1/2袋
・エリンギ 1/2本
（お好みのきのこ類で）
・玉子 ２コ
・青ねぎ 適量
・白ごま 適量
・刻みのり 適量
★水 ８００㏄
★中華ペースト（ウェイパー使用） 大２
★酒 大１
★しょうゆ 大１
★塩 ひとつまみ
＜作り方＞
①ご飯を流水で洗いぬめりを取り
水気を切る
鶏ももを適当な大きさに切る
②鍋に★を入れ沸騰したら鶏ももをいれる
火が通ったら、きのこ達とご飯を入れ
トロっとするまで煮込む
③火を止めて溶き玉子を流し
余熱で玉子を固める
④青ねぎ、白ごま、刻みのりをのっける
『あんまりお腹空いてないよな～』
『別に晩ごはんいらんよな～』
『ダイエット中やし』
『薬のまなあかんからちょっと食べよか～』
何て娘と話してましたが
数分後…土鍋いっぱいの雑炊
２人でペロッと平らげました。
雑炊って止まらないよな～