こんにちは おかんです。
今回はガッツリ肉が食べたい思い
『ポークピカタ』作りました。
ソースはスイートチリソースに
フレッシュトマトを混ぜて
甘辛くてサッパリ味のソースです。
とろけるチーズのせてて食べるのも
オススメです。
お弁当にも合いますよ～♪
ポークピカタ
～スイートチリトマトソース～ （３～４人分）
＜材料＞
・ロース（生姜焼き用） １２枚
・塩、こしょう 適量
・小麦粉 適量
・バターｏｒマーガリン 大２
・玉子 ３コ
・スイートチリソース 1/2カップ
・トマト １個
・ドライパセリ 適量
＜作り方＞
①豚ロースを広げ塩こしょうし小麦粉をふる
ボウルに卵割りをしっかり混ぜる
トマトを１㎝角切りにする
②大き目フライパンにバターｏｒマーガリンを熱し
豚ロースにたっぷり卵をつけて両面焼き
器に盛る
④別のフライパンにスイートチリソースと
トマトを入れ軽く火を通し②にかけ
ドライパセリをふりかける
※卵がうまくくっつかない時は
焼いた豚ロースの上に溶き卵をかけ
ひっくり返して焼くといいですよ