ヘルシーで
アレンジ力も抜群の豆腐
イソフラボン効果
もあり
もあり女性
を中心に
を中心に安定した人気を集めています
でもでも
豆腐はまだまだ奥が深いんです
今日は
さらなる豆腐の魅力
に触れたいと思います
ピックアップ栄養素は
大豆に含まれる
レシチン
レシチンの働き
その①
コレステロールが
固まるのを防いで
付着しないようにしたり
血管に付着した
コレステロールを溶かして
血流の流れを良くする
⬇
動脈硬化を防いで
脳出血等を予防する
レシチンには
脂肪を代謝する機能もあり
肝臓中の脂肪分
を減らして
くれるみたい
ということは
脂肪肝の予防にも効果が
お酒
大好きな
お父ちゃん世代には
嬉しい栄養素
レシチンの働き
その②
レシチンに含まれる
「コリン」 は脳に効果的
食物
と一緒に摂られたレシチン
⬇
腸内で分解されコリンとなる
⬇
脳に運ばれてアセチルコリンという
「情報伝達物質」に変化
⬇
記憶力や集中力🆙
物忘れなどの
脳の老化やボケ予防に効 果
血管や脳の
衰えが気になる世代には
豆腐がオススメ
7:00朝ごはん
たんぱく質で内側ケアの朝ごはん
本日の主役のお豆腐
ざる豆腐
しそ＆かつお節をトッピングして
ポン酢でさっぱり
ころんとして
見た目もキュート
なのが
ざる豆腐の魅力
しそ巻つくね
しそを巻いたつくねを焼いて
ポン酢で味付け
冷凍ブロッコリーを添えました🥦
オクラとパプリカのサラダ
目と腸も一緒にケアしちゃいましょ
コロコロミニサラダ
きゅうり ミニトマト チーズ
を小さくカットして
冷凍枝豆と合わせたら
即席副菜のできあがり
じゃがいもとアスパラの
ベーコン炒め
アスパラガスは
はかまを取らずに調理しましょ
雑穀ごはん
定期的に雑穀米を取り入れて
脂肪とおさらば
麹甘酒ミルク
今日はお休みだから
ちょっとだけ
副菜多めの朝ごはんです
晴れて気持ちがいいから
仕事もしつつ
庭もいじろうかなぁと思う私でした