試食会レポ～ クラッシコ vs ファンタスティコ ～

こんばんは☆

まだ5月のお話になりますがあせる

今日は5月9日のプレビューと同時に行われた

試食会レポをしたいと思います。


今回も前回同様、対決方式で書いて行きたいと思いますが、

既に2カ月経過...記憶が怪しいです...ガクリ（黒背景用）


でも思い出せる範囲で＆記録として残しておきたいと思います。

こんな後ろ向きなレポで本当にお恥ずかしいですが、

お時間がある方はお読みいただけると嬉しいです花



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2回目となる今回の試食会も、私達は第2部（16時～）に参加しました。


今回の試食メニューは...

　　ミッキー夫：ファンタスティコ　　　　（通常\17,300→試食会\11,000） 　


　　ミニー私：クラッシコ　　　　　　　（通常\17,300→試食会\11,000）



ファンタスティコは前回の試食会と被ってますが、

有力候補のメニューだったことと、相方君が食べてみたい！ということで、

このメニュー＆第2部参加にしました。

　（以下、ファンタスティコ→ F、クラッシコ→C と略させてもらいます～）


今回案内された席は「フィガロ」。

会場中央より少し左側の席で、席に着くと今日の担当Hさんが

ご挨拶にきてくださいましたあげ



ドリンクの注文を聞いて下さった際、

この会場（パラディーゾ＆プロスペロ）には、隠れミッキーが

3つあると教えてくれましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

未だ2つしか見つけられていなかった私達は、

早速隠れミッキー探しに夢中(笑)。


でも目が悪いのもあって、なかなか見つけられずにいたのですが

ドリンクを持ってきて下さったHさんのヒントをいただいて

やっと3つ目を見つけられました苦笑


隠れミッキーのヒントですが、席に座った際に見える

斜め上の部分、目線の先、足元...のどこかにあります。

（ってこれだけだと良く分からないかもですが汗）

もし皆さんもまだでしたら、ぜひチャレンジしてみてください☆



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さて、今回も、オリジナルカクテルをいくつかいただきました。

が、隠れミッキー探しに夢中になりすぎたせいか

写真を撮り忘れてしまい、1枚しか残ってないですがあせる

これ↓　アーモンドカクテル




ロストリバーデルタをイメージして作られたカクテルで、

お酒をお酒で割っているので、オリジナルカクテルの中では

一番アルコール度が高いそうです。


味はカルアミルクに近いかな？

ジュースのように飲みやすく美味しいので、ゴクゴクいけますが

すぐにアルコールが回るので要注意です苦笑



他は前回のレポ（試食会レポ～ グラーツィア vs ファンタスティコ ～） と

重複する部分が多いので、お料理対決以外は省かせていただきますね。

（あと、アミューズ以外、ファンタスティコの写真は使いまわし＆感想も

前回の記事があるので、簡潔にさせていただきましたあせる


では、これからそれぞれのお料理レポに入っていきたいと思います花



（...が、なぜかupすると写真が上手く乗らず、横が切れてしまいます...

なんででしょう...泣　取りあえず、そのまま載せて、修正方法が

分かり次第修正したいと思います(>_<)）


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1 控室でゲストに出されるアミューズ


（C) トマトのブルスケッタ
　　 こちらは前回同様トマトでした。
　　 変わらず美味しかったですが、他のも食べてみたかったな～。　



（F) アミューズ・ブーシュ～ビーツのムース～
　　 この色、とても気になってましたハート
　　 ビーツの自然な甘みがとっても美味しくて、ちょっとしたデザート
　　 感覚で楽しめると思います。
　　 特に夏だと、スルッと口に入っていく方が喜ばれるかな、と
　　 いう気もしました。


矢印①　やっぱり（F) が好きかも、と二人の意見が一致しました～☆


2　前菜

（C) アンティパストの盛り合わせ
　　 左から順に、ミニトマト、タラバガニ？、フォアグラ、キッシュ、
　　　生ハム、ホタテのカルパッチョ、カブか何かのムースです。
　　　フォアグラは事前情報のとおり、やはり少し濃いめだったので
　　　これは確かに好き嫌い、ありそうです。
　　　でも他はどれもあっさり系で、女性には喜ばれそうな感じですはぁと


(F) 三崎マグロのセサミクラスト　カルパッチョ仕立て　黒酢ソース
　

矢印①　どちらも好きですが.......見た目がキレイ＆少しずつ色々
　　　食べられるのが嬉しいので（C)

3 スープ

(C) ハマグリのサフランクリームスープ　チャイブ風味

　　 クリームスープ とあるので、結構クリーミーなのかと
　　 思っていたのですが、意外とあっさりしていました。
　　 ハマグリの出汁がかなり利いていて、本当に美味しかったですラブラブ
　　 でもチャイブ（ネギ類）の味は良く分からなかったです苦笑
　　　（↑味オンチ？）




(F) タラバ蟹と干し貝柱と椎茸の香味スープ

矢印①　個人的には（C)が好みですが、夏の挙式＆年配が多いという事を
　　　考えると（F) の方が良いのでは？ということになりました.



4 お魚料理

(C) リヴォルノ風　真鯛とムール貝とエビのカッチュッコ
　　魚介の出汁が出たとても美味しいスープ☆
皆好きそうな味で間違いないのですが、スープが続くので
　　ちょっと新鮮味が薄い気がしました...。
　　（私達だけかもですが...）



(F) 常盤産スズキと手長海老のロースト　XO醤ソースとサルサヴェルデ

矢印①　どちらも同じぐらい美味しいのですが、新鮮味という面では（F)？



5 お肉料理

(C) 特撰和牛フィレ肉のロースト　トリュフとポテトのガレット添え
　　 ゴルゴンゾーラソース
　　 口に入れると溶ける...という感じではないですが、噛むうちに
　　 お肉の美味しさが広がっていきました音譜
　　 ソースはブルーチーズが使われているということですが、
　　 予想以上に全くクセがなかったです！
　　 チーズ好きとしてはちょっと物足りないかな？？
　　 でもとても上品なお味でしたかお
　　 （ちなみに、ニョッキはカボチャのニョッキで、（F)と共通でした～）



(F) 特選和牛サーロインのグリエ　八角とバローロのソース



矢印①　（C)はよくあるお味なので、ちょっとパンチのあるソースの
　　　（F)がもう一度食べたい！と思いました。



6 お米料理
（C) キアンティ・クラッシコのリゾット　モッツァレッラチーズ添え
　　　キアンティは赤ワインの名前だそうです。
　　　とてもまろやかで、でも深みのあるリゾットでしたあげ
　　　アルコールは飛んでますし、ワイン特有の臭いは
　　　感じられなかったので、ワインが苦手な方でも大丈夫だと思います☆

(F) ウナギと丸麦のリゾット　花山椒風味



矢印①　香りと食感を考えると、（F)の方が美味しかったです音符



7 スイーツ

(C) クラシックティラミス　ココアクッキーにのせて
　　甘さ控えめで美味しかったですハート
　　ゴンドラもミラコスタっぽくて可愛いですよね～。
　　バランスの問題があるので、難しいと思いますが、
　　個人的にはティラミスがもう少し多いと嬉しかったです(笑)。


(F) アールグレイのムース　3色のアイスクリーム添え

矢印①　どちらもミラコっぽくて可愛いですが、アラジン大好きなので、
　　　やっぱり（F)！



以上を踏まえて、私達が出した結論は.........






　　　　『 ファンタスティコ 』





で 変更なし となりましたビックリマーク

やっぱり他ではほとんど見かけない、中華風イタリアン。
幅広い年齢層のゲストに楽しんでもらえ、かつ夏で
食欲がない時期でも、食べやすそうなモノが多い...ということで
ほぼお料理はこちらに決定となりました～にこにこ

皆に喜んでもらえると良いな～( ´艸｀)
そして私達ももう一回ファンタスティコ、食べられるよう
頑張ります(笑)。


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以上になりますが、ここまでお付き合いくださり
ありがとうございました～ハート

次回はずっと書きたかった最終試着＆小物合わせについて
書きたいと思います(^^)/
おやすみなさい～

ケーキ＆アミューズ豆知識！？ @5/9マジックプレビュー

こんばんはお月様

やっとまとまった時間ができた～音譜と思って

ブログを書いていたのですが、２回連続（連日）で

画像を張り付ける際に勝手にページが移動して

記事が消えてしまい、かなり凹んでました...ガクリ（黒背景用）

（敵はBackspaceだけでなかったです...）


でも気を取り直して、今日こそは、マジックプレビューレポを

（試食会は別として...）書き上げたいと思いますあげ


お時間がある方はよろしければ、お付き合いいただけると

嬉しいです(*^▽^*)


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各種打ち合わせが終わった後、試食会まで小一時間ほど

時間があったので、アメンバーの方をキョロキョロ探しつつ

（結局この日は会えず仕舞でしたがあせる）、主にアモーレの

お部屋を見ていました。


前回のプレビュー同様、リングやペーパーアイテム全種類の

展示の他、引き出物、引き菓子、お料理、ケーキが展示されていました。


いつもと違ったのが、まずアミューズハート


控室でゲストの方にふるまわれるアミューズは、お料理のコースによって

２種類に分かれています。


まずは、エレガンテとファンタスティコのコースで出される
アミューズ・ブーシュ。

いつもの３種
　　
　　緑　　　→　　グリーンピースのムース
　　ピンク　→　　ビーツのムース
　　黄色　 →　　カボチャのムース

に加え、

　　白　　　→　　カリフラワーのムース
　　右端　 →　　ブラックオリーブのフライ　トマトソース添え

なんてのもありましたえ゛！
初めて見たけど、美味しそうでした～ドキドキ

それから、こちらはレアーレ、クラッシコ、グラーツィアのコースで
出されるブルスケッタ。
当日は、自分で好きなのを盛り付けて、食べられるように
なっているみたいです。

　　緑　　→　　ホウレンソウとツナのペースト
　　赤　　→　　トマトとバジル
　　黒　　→　　ブラックオリーブとアンチョビ

イタリアの国旗イタリアをイメージしてると聞いたような
聞いてないような...あせる


さらにさらに、またもやお初だったのがコチラダウン
　　
　　右　→　アンチョビのクロワッサン
　　左　→　パルメザンチーズのシュー

どちらのアミューズとともに出されるのか聞き忘れましたが、
イタリアンっぽいのでブルスケッタの方でしょうかあせる

ちなみに、控室で出される基本のドリンクワインは、その時によるけれど

　オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶、
　ジントニック、カンパリ、ウィスキー水割り

だそうですが、ビールとか他のも希望を伝えれば、
少しお時間がかかるかもしれないけど、もってきてくださるそうです。


それから、何と今回、ホテルオリジナル引き菓子の一つ、
セレクテッドスウィーツの試食（フィナンシェ２種）を
いただきましたダッフィー

お土産に持ち帰って、後日いただいてみたのですが、
普通のと黒糖のと、どちらも期待通りの美味しさでしたラブラブ
しかし、お値段がちょっと良いので、セレクテッドスウィーツは
選ばなさそうですあせる
他のチョコレートマロンケーキもツインコレクションも
美味しそうなので、いつか食べてみたいな～( ´艸｀)

あと、ケーキについて、豆知識を仕入れて来ましたあげ
（知らなかったのは私だけかもですが..苦笑）

私は人数によって、ケーキ（ケーキ入刀時の）の大きさが
決まると思ってたのですが...なんと、部屋の大きさによって
異なるそうです！！

大きさは3段階あって、それぞれ一回りぐらい違うとか...
へぇ～と思って帰ってきたのですが、
確かに、部屋とのバランスとかってありますもんねかお
ファーストバイトと実際に出されるものは違うみたいですし。
色々考えられてますよね！

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...と、やっと消えずに書き終えられそうで良かったですにこにこ

ちょっと長くなってしまいましたが、今日もここまで
読んでいただきありがとうございましたラブラブ
次は試食会レポをお送りする予定なので、
また良ければお付き合いください(^^)/

ではではおやすみなさい～☆

申し訳ありませんでした(>_<)

皆さま、ご無沙汰しておりますが、お元気でしょうか？

2週間前後、ほとんど音信不通で大変申し訳ありませんでしたあせる

予想以上に半端ない引越し作業＆片付けの他、

仕事でも忙殺されてました...。


そんな中、メッセージやペタを下さった方々、

本当にありがとうございました！！！


2週間程前に、夢のように素晴らしいFTWに

参列させていただいたところまではとても平和だったのですが、

すぐその後、地獄のような引越し（準備・片付け含む）が本格化し、

挙句の果てには、風邪で喉をやられてしまい、声が出なくなりました...。

（引越しは、何とダンボールだけでも、2人で100個超えましたあせる

しかも8割が本.....本当、恐ろしい感じです...ガクリ（黒背景用））、


こんな感じだったので、全く余裕がなく、

とんでもない無礼だと分かっていながら、

なかなか皆さまのところに遊びに行けず、

本当に申し訳ありませんでした........泣き３


やっと引越が終わり、まだ声は出ないままではありますが、

最低限の生活が送れるぐらい落ち着いてきたので、

これから少しずつ挽回していきたいと思います！！！


こんな非礼を働いてしまった私ですが、

.またお付き合いいただけると嬉しいです(>_<)