今日もスタバの研修で
原宿までいってきました\(^^)/

原宿って地味にいくの
めんどくさいんだよね←うん


勉強会が終わってからは
のんびりカフェと
原宿ぷらぷらしてきました(//・_・//)


カフェは
遅めランチになってしまったけれど
ずっと気になっていた
キャットストリート入口すぐにある
ガレット屋さんフランス


自転車にのった
大きなETの人形が見えたら
すぐ左下にある
ちょっと外観変わったカラフルなお店♪


La Fee Delice



本とかでも紹介されてる∩^ω^∩

ちなみに2階は帽子屋さん←


お店入ったら
バターの焼ける香ばしい香りがしてきましたきらきら!!
キッチンが入ってすぐ横にあって
ガレット焼いている女の方が見えるの。


店内は割と小さいけど
ガラス張りの窓があったり
奥には個別ブースもあったり。

フランス人の方がオーナーなので
素敵な雑貨がたくさん置いてあったり
壁に飾ってあったり天井から吊してあったり
不思議な空間♪


あとラベンダーのお香を焚いてて
居心地良さげ\^^/ハート


床は木張り、机や椅子も使い古されたような
木製のものが多数。
素敵*^ω^*

オーナーの方がとにかくフレンドリーで
フランスのガイドブック見せてくれたり
ガレット発祥の
ブリュターニュ地方のお話聞いたり
江の島の話もした(笑)

かかってる音楽も歌ってました←


オーダーしたのは
ランチメニューのコンプレット
(コンプレットとはガレットのこと)
ガレット サラダ ドリンク
¥1000


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ドリンクはHOTティーにしました♪
グラスに注がれた紅茶と
可愛い絵柄の小皿の上に一欠けらのお砂糖、
スプーンの刺さった入れ物がでてきました^ω^

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可愛い!

紅茶はオレンジの香りと風味がしました。


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サラダはタラモで和えたクルトンと甘味のあるコーンのドレッシング♪
タラモとコーンの組み合わせ美味しかったドキドキ


最後にガレット。


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これが初めてガレットでした^∀^
ベーコンチーズ卵が入った
一般的なコンプレット。
塩気が効いていて、周りはパリパリ
中心につれモッチリしていて
すーごく美味しかった*・ω・*ドキドキドキドキ


食べ終わってカフェノートにメモしていたら
キッチンの女の方が話し掛けてきてくれて

「初めて食べたガレットがこのお店で良かったです」
と伝えたら
凄く喜んでくれました♪

お店にある一日のまとめノートに
私の言った言葉を記してくれるみたい←
嬉しい(笑)


なんか、
今日お店の方と話していて

料理を通して作る人もお客さんも喜び合えるるのが
1番理想的な飲食店なんだな

って感じました


久しぶりに
このお店に来て食べて
本当に良かったな
と思いました


帰り際には
私のカフェノートに
オーナーの方から
コメントとサイン書いてもらった\(^^)/

嬉しい嬉しいドキドキ


「メルシー、ありがとう」

って最後見送ってもらいました♪


楽しかった
また行きたいな (●´ω`●)


今日はVantanのパティシエ・プレスクール♪

今回は特別校外授業で表参道テラスにいきました!


久々の都会でるんるん♪


・・の始まる前にVantanお友達のせなちゃんと一緒に

カフェランチしに駒澤大学にも行ってきました。


途中、人身事故にもひっかかり散々な目にあったけれど・・(泣


行ったのは駒澤大学駅から徒歩15分ほどにある

「BOWERY KICHEN」へ(*^^*)ランチ


スタイリッシュなカフェでお客さんもたくさん!


ランチメニューで頼んだのは


「グリルチキンのゴルゴンゾーラソース」\900


ドリンク・小鉢・スープ付き


Tamago Cafe

小鉢は肉じゃがみたいな煮物。

ほっこりヾ(@^^@)ノ


Tamago Cafe


Tamago Cafe


スープはコンソメ・卵スープ


Tamago Cafe

ソース、チーズの塩気がきいていて

ゴルゴンゾーラの独特な臭みもないし

鶏が本当にジューシーだった!!


何よりスタッフのお姉さんがやさしくて

色々お話しちゃった♪



そして、しっかりランチした後

表参道へ移動。



Vantan パティシエコースのプレスクールに行ってまいりました♪


「スイーツ×アジア×フラワーアート」をテーマに

Vantanのパティシエ本科の方々と有名シェフ・パティシエの方々の

スイーツデモンストレーションを見て試食するというイベント★


会場は表参道テラス


Tamago Cafe


Tamago Cafe

アジアンな感じで一瞬会場だとはわからなかった・・!

すごく素敵!



「ショコラ・ピエスモンテ」の展示、

「Vantan生のデセールのプレゼンテーション」

あと、シンガポールからのシェフパティシエの方のスイーツ・パフォーマンスを見ました^^


最初の方は、遅刻してしまって見れなかった・・(>_<)



プレゼンテーションの会では学生選抜のチームで作った先輩方の作品が

審査されて、グランプリを決定するもので

それぞれのチームのスイーツを試食しました♪


テーブルには試食用のスイーツ

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Aチーム方々の作品

Tamago Cafe

ムース仕立てでさっぱりとしたトロピカルなスイーツ


チームB方々の作品

Tamago Cafe

ココナッツをあしらってフルーツの酸味とジャスミンがきいたスイーツ


そしてグランプリに選ばれ優勝された

チームC方々の作品
Tamago Cafe

ショコラ仕立てでバナナとウバの風味がマッチしたスイーツ


どれもアジアを感じさせるスイーツになっていて

素敵でした(*^o^*)

先輩方凄すぎる・・


そしてスペシャルゲストによるスイーツ・パフォーマンス!

ショコラのスイーツを作っていました^^


これはショコラボール

金箔が使われていて地球らしき模様が!
Tamago Cafe-101124_152018.jpg
これもスパイスの風味がしてアジアンチック!



説明聞きそびれちゃったけど

こんなスイーツも作ってた♪
Tamago Cafe-101124_151510_ed.jpg

そのあとは表彰式があったり、

ピエス・モンテでVantan先輩の表彰があったり・・

凄かった・・!



どれも美味しく頂きました(`・ω・´)ハート


入り口にはシェフパティシエの方々の作品が展示されてありました。

飴細工・チョコレート

凄すぎて圧巻。





Tamago Cafe


Tamago Cafe

横でごめんなさい。


こんなコンテストの会に招待されて凄く貴重な体験しました(・Θ・;)!

これから行くVantanのレベルの高さにもビックリしました。


先輩を見て頑張りたいな(●´ω`●)


そのあとは、

表参道~渋谷をキャットストリート経由でぷらりお散歩♪

素敵な雑貨屋さんや服・帽子屋さんを見て回って楽しかった~!
カフェも発見したしね(//・_・//)


Tamago Cafe

すごく満喫した一日でした!!

せなちゃんありがとう♪





)バイト先に、お菓子の本を見つけたので

持ち帰ってその中のレシピで作ってみました(*^^*)


オレンジをお砂糖と洋酒で煮込んだもので

オレンジのタルト!



Tamago Cafe


ちゃんとしたタルト型が行方不明でパイ皿しかなくて

微妙になってしまった・・!


でも私オレンジあまり好きじゃないんだけども 笑



あと

残ったオレンジで

オレンジのバターケーキ
Tamago Cafe

中身もたっぷりコアントローとオレンジピール入り^^


お母さんの職場に持っていかれて

あまり試食できなかった・・!



Tamago Cafe

食べたかったな (笑)