根野菜の筑前煮と北海道アスパラの蒸し焼き

昨日は次女のエレクトーンでした。

エレクトーンが終わってから実家で子供達だけ

晩御飯を食べてお風呂、歯磨きを済まして帰宅すると

夜の9時でした。

私はそれから、旦那さんと私の晩御飯を作ります。

もう、お腹も空いているので、

とりあえずこれで乾杯です。






じゃこ天をオーブントースターで焼いて一味唐辛子とポン酢で

頂きます。





続いて、トマトときゅうりのサラダ

並べただけですが、1人分です。







北海道アスパラガスのまるごと蒸し焼き

今日はエリンギも添えてみました。

どちらも塩胡椒で味付けです。






根野菜の筑前煮


こちらは、レンコン、ごぼう、人参、こんにゃく、厚揚げ、

椎茸、ちくわを煮付けました。

1品目のじゃこ天をオーブントースターに入れるのと

同時進行で材料をカットして炒めながら作りました。

所要時間20分でできるお料理。

ルクルーゼで作りましたが、便利です。

出汁は食材より少し下のラインくらいで中火で

煮付けると早く美味しく、味も染みます。


昨日はこんな感じでした～( ´ ▽ ` )ﾉ

台風の日

19日は、朝から台風の予報を気にしながら長女の参観と

親睦会でした。下の子は旦那さんにお休みしてもらって

見てもらいました。


参観は体育館でハンカチ落としやボール運びなどの運動。

動きやすい靴ということだったので、私は、下駄箱から

バスケットシューズを出して用意していました。

学校へ行く前、旦那さんに「自分だけ体育館でキュキュって

音が響くで（笑）」とか言われながらもそれしかないので

それを持って学校へ。

娘の同級生のお母さんたちから案の定

「それバッシュ？めっちゃ気合は入ってるやん」

と言われ、かなり笑いをとっちゃいました。


思ったより、ハンカチ落としはハードで、1年生の男の子なんて

本気で追いかけてくるから、私も大人げなく少し本気で走りました（笑）

午後からは茶話会をして、暴風警報が出たので子供と一緒に下校でした。






お昼、旦那さんと一緒に食べたのがこちら。




炊き込みご飯とそうめん

旦那さん、昼から飲んでます。








台風が逸れたので夕方からお出かけしました。


お買い物をしてから外食です。





旦那さんに先に注文をされてしまったので、私は車を運転して

帰りました～。









その後、家でゆっくり食後のデザートを食べました。





台風という過酷な天候の中、我が家の蓮はきれいに

開花しました。

エリンギのアワビ風煮込みと炊き込みご飯

昨日は朝一番で歯医者さんへ。

歯が痛かったので飛び込みで治療をしてもらったのですが、

レントゲンをとっても異常なし。

気のせいだと言われ、帰されました。

まだ、微妙に痛いのですが、あの痛みは何だったんだろう？

しばらく様子を見てみます。

本日、次女は幼稚園が代休でした。

とにかく、「お腹すいた～」の連発で食べる。食べる。

気がつくと何時の間にか、お茶碗に白ご飯を入れて食べてる（笑）

ムッチリ体型になりつつあります(^^;;




さて、晩御飯です。





炊き込みご飯



私の父の得意料理！レシピを伝授してもらいました。


中の具材はレンコン、ゴボウ、厚揚げ、こんにゃく、人参、

じゃこ天です。


レンコンの歯ごたえがあって最高！！



続いて、お隣さんからのお土産品




いわしの甘露煮






エリンギのアワビ風煮付け



これ、初めてつくりましたがアワビみたい♡



作り方は、エリンギは2パックから3パック、豪快に切ってください。

そして、フライパンで軽く炒めます。

続いて、ボウルに水400cc、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、

オイスターソース大さじ2を混ぜ合わせます。


これを鍋にいれてエリンギを煮込みます。

少ししたら片栗粉を水で溶いたものを流し入れ、


とろみがつくまで弱火～中火で煮込んだら出来上がり！

仕上げにごま油を少し入れると風味抜群！

濃厚で簡単なアワビです(o^^o)







ゴボウのピリ辛スティック



軽く1～2分、茹でたゴボウをザルに上げて、

唐揚げ粉をまぶし揚げるだけ。

仕上げに塩、一味をふりかけます。



お酒の肴にいかがですか～。

蛍鑑賞とイカの煮付け

日曜はお友達が遊ぼうとメールをくれたので、

お昼から我が家で遊びました(*^^*)

突然の来客大歓迎です♡子供達テンションMAX（笑）

とても、楽しい時間が過ごせました。

夕方から蛍を見に行くことになっていたので、

子供達に急いでご飯を食べさせ、お風呂に入れてから

出発！気合をいれて早く出発したため、まだまだ外は

明るい。(^^;; 暗くなるまで車の中で過ごしました。


京都と大阪の県境に行くと沢山の蛍に出会えました。

マイナーな知る人ぞ知る場所。

子供達は大興奮。

沢山いるので素手で捕まえられます。







蛍ってどんな形なんだろう？実際に触れることができて大感激の子供達









光るとキレイ♡♡


帰りはちゃんと逃がしてあげました。


さて、家に着いてから私達の晩御飯。

時間はもう9時です。


「すぐに作るね」と旦那さんに言ったものの、

冷蔵庫を開けると何もない(^_^;)

本当に何もない…。根菜類ゼロ…

どうしよ～と焦りながら、お腹をすかせている旦那さんを

横目にひたすらあるものでメニューを考えました。


まずは、これ。





長芋があったので短冊に。






じゃこもあった～。こっちの方が美味しそうなので追加。






続いて、だし巻き卵。


今日は居酒屋メニューです。








そして、〆はストックしておいたイカの缶詰で煮物！



油あげ、こんにゃく、三度豆、ちくわで煮付けてみました。

旦那さん、満足してくれたようでした。

意外にも、美味しい仕上がりで私も今日の仕事クリアー（笑）






蓮のつぼみもだんだん大きくなってきました。あと2日くらいかな。

保育参観と茄子とカラーピーマンの四川風山椒味噌炒め

土曜は次女の保育参観でした。

あいにくの雨…。いつもここの幼稚園行事は雨。

なんでだろ～？？

今回の保育参観では、貯金箱を作りました。

紙粘土をこねて土台に貼り付けて色塗りまで

時間は30分しかないってどういうことですか～？

バタバタ時間との闘いで焦りながらなんとか

形になってきました。

今年の3月に卒園したばかりの長女が先輩面を発揮して

手伝うのですが、次女とケンカになる^^;

私も焦る中、叱りながら制作しました～。




制作中の様子





やり直ししたいところだらけのウサギ（笑）


次女が満足したのでいっか～(o^^o)





晩御飯は前日の予告通り中華です。










茄子とカラーピーマンの四川風山椒味噌炒め



ピリ辛の山椒の実が効いてて美味しい！！






しめじのオイスター炒め



これ、初めて作ったのですが、なかなかいけました。

ごま油でしめじとカラーピーマンを炒めて塩胡椒して、

オイスターソースで味付けするだけ。

これの美味しさのポイントは青じそ！

風味抜群でした。私たちはこれに食べる辣油をかけて

食べました。ラー油のおかげ？？

皆さんもお試しを～。






我が家の蓮のつぼみがだんだん大きくなってきました。

あともうちょいかな☆

フランスパンでpizza

昨日は、長女のエレクトーンのお友達が遊びにきて

くれました。

学校が終わってから来てくれたのです♡

我が家の4人姉弟のうち、長男以外が同い年☆

みんな楽しく遊びました。

最後はなぜかみんな肌着1枚（笑）興奮しすぎだって～。


さて、昨日の晩御飯。

中華にするつもりだったのですが、

フランスパンを食べるの忘れてた…。よく見ると

旦那さんもワインで先に何かつまんでるし、中華は明日～。







まずは、発泡酒 期間限定の麦とホップ




トマトととろけるスライスチーズのサラダ






今回の主役 フランスパンのpizza


大きくフランスパンをカットして、トマトソースをのせて

玉ねぎ、ピーマン、トマト、チーズをのせてやきます。


もう1つは、カレーソースにクリームチーズソースを

混ぜたものをベースに野菜をのせます。

これ、かなりくせになりそう♡

フランスパンがもっちもちで、ピザ生地よりはるかに美味い！！


旦那さん、追加でおかわり3つしてました。






野菜とクスクスのカレースープ

クスクスがたまんない♡




ご近所にいつも娘を可愛がってくれる女の子がいます。

我が家に遊びに来てくれた時に、私が描いた子供の手作り

Tシャツをいいなぁ。と言ってくれてました。

何が好きか聞くと「犬」と答えたので作ってみました。





ダックスフンドを飼っているのでなんとか、表現してみましたが、

犬って難しい(^_^;)そういえば、犬は描いたことなかった。


これをプレゼントすると思いの外大喜びしてくれて、

早速着てくれました♡♡♡

嬉しいなぁ。ありがとうね☆

北海道アスパラガスのまるごと蒸し焼き

昨日は長女のエレクトーンでした。

もう小学生なので一緒に入らなくていいのですが、

昨日は見学会でした。

で、そのことをすっかり忘れていた私は昨日に限って

4人全員で行きました。

悪夢の始まりです…（；゜０゜）

まず、次女と長男が丸い椅子の取り合いで

ケンカになりました。

沢山椅子はあるのに1つを巡って取り合い^^;

長男が次女の背中を噛みました(°Д°；≡°Д°；)

レッスン中なのに…。

そのうち、演奏中に次男が電源コードを抜いちゃって

演奏が中断するわ、また次女と長男がケンカするわで

ご迷惑をお掛けしました～(;´Д`)ノ



さて、昨日の晩御飯です。





北海道アスパラガスの蒸し焼 と 大豆のお肉の唐揚げ


北海道アスパラガスは豪快に蒸し焼きにして、

塩胡椒を軽くふってからお皿に盛り付けました。

好みでマヨネーズをつけて食べます。

北海道のアスパラガスは、今の時期しか採れないので

とっても贅沢。甘く、歯ごたえのある一品でした。

大豆のお肉は唐揚げに。

ケチャップを好みでつけます。






マカロニサラダ




今日はモルツで乾杯でした。







我が家の蓮もつぼみが大きくなってきました。

もうすぐ咲くかな～♡

あさりとアスパラガスのグラタン

昨日は次女のエレクトーンでした。

長女は学校からおばあちゃんの家へ直行。

エレクトーンの帰りにふらっとスーパーへ足を運んだら

ふと、思い出した。

今日は注文しておいた銀河高原ビールが届いたんだった♡


なぜか、グラタンが食べたくなってきたので材料を購入。


帰りにフランスパンもGETしてから帰宅。


旦那さんは、長女を迎えに行ったままイカリスーパーへ。

どうやら、長女にさくらんぼをおねだりされたみたいです。






嬉しそうな長女。2パック購入し、1人で1パック食べました。




佐藤錦。つやつやで美味しそう♡




さて、晩御飯。





先ずは、銀河高原ビール♡





サラダ。

本日はキャベツ、人参、きゅうり、トマト、ベビーリーフ

紫玉ねぎでした。

パソナファームのバジルドレッシングで頂きました。





あさりとアスパラガスのグラタン




フランスパンを絡ませながらいただきました。


勿論、今日の料理にはワインなので、この後飲みました。

完熟トマトのサラダ ＆ 茄子とごぼうの山椒煮

昨日は、旦那さんが出張から帰ってきました～。

18:00に伊丹空港に到着ということで、私は急いで

16:30から子供達をお風呂にいれて、

ご飯を食べさせ、歯磨きも済ませてからお迎えに。

チャイルドシートに4人をくくりつけて18:05

いざ出発！！

モノレールの駅に家から25分で到着。

旦那さんより早く着きました。


次女と長男はもう、ぐっすり眠っていました（笑）

旦那さんに「ぶっ飛ばしたんか？」と聞かれましたが

程々のスピードで行きましたよ～(*^^*)


夜、旦那さんが長女に飛行機の離陸の動画を見せて

あげようとしたところ、娘から生意気な口がでた…。

すぐに、旦那さんは叱りましたが謝らない。

私が優しく、「お父さんに謝りなさい」と言っても聞かない。

長女も眠たいせいか不機嫌。

その後も私が叱ってたら、旦那さん急に娘をかばった(･･;)

あれ！？どうして？

長女が寝てから一言。「おかーちゃんは怖いなぁ。」って(^◇^;)

あの….どういうことですか～ヽ(￣д￣;)ノ



ということで、どうやら我が家は私が叱り役で旦那さんが

かばう役みたいだな…。


さて、6月5日の晩ご飯です。




完熟トマトのシンプルサラダ





茄子とごぼうの山椒煮



先日購入した山椒の実を煮付けたり、塩漬けにしたり、

佃煮にしたり、ちりめん山椒にしたり、楽しいな♡

きんぴらごぼうの柳川風 ☆ 野菜の田楽味噌炒め

昨日、やっと衣替えが終わりました。長かった～。

さすがに4人もいると大変です(^◇^;)

次はオモチャや靴などの要らないもの整理しないと～。

家は物で溢れてパンク状態です。



昨日は旦那さんが気仙沼市に出張だったので

私の父が子供たちのお風呂を入れに来てくれました。

お風呂上りに子供に「じぃちゃんにありがとうは？」っていうと

速攻父から「礼を言うのはおまえや。」と…。

はい！ごもっともです。ありがとうございました！！！！



昨日の晩ごはんは、子供たちと私なので簡単。


こちらです。





じゃがいもと野菜天ぷらの煮物





スパゲッティサラダ





つづいて、これは6月4日の晩御飯






きんぴらごぼう柳川風





田楽味噌の野菜炒め


ブログ更新がなかなか出来なくて写真だけたまってまぁす(･･;)