発酵は程良く

今までで一番の膨らみ。

ライ麦40% 、ふすまパンミックス50%、強力粉10%ぐらいかな。適当や〜

ライ麦はグルテンが少ないので、強力粉を使ってポーリッシュ種製法なる手法にて、膨らみを補強（ふすまパンミックスにも、もともと少しグルテンが添加されている）。

その結果、

上手くいったと言うべきか…

想像以上と言うべきか…。

プンパーニッケルが目的なのに、膨らませてどうする。

理想はメスティマッハー社のプロテインブロート。だが、距離が縮まるどころか別路線に脱線しとる。

全然違うわ！

この路線は山手線みたいに、ぐるりと一周して元に戻ってくるか、はたまた別の路線に切り替わって全く違う駅に終着するか、もはや神のみぞ知る状態。

さて、お寛ぎ中の理央ぽん。

美人だなぁ…。

と思いながら写真を撮ってたら

突如、母さんからエアーが出た（だって、写真撮るために腹筋使って、距離取ってたんだもん）。

その瞬間の理央ぽん、

偶然撮れました。

美人は一瞬でどっか行った。

直後、クッションはもぬけの殻に。

そう。理央ぽんはプーが怖い。

それが他人のであっても

自分のであっても。

理央ぽんが、ものすごい勢いで飛び出して来たら（逃げ出して来たら）、それはプーの合図。

10年経っても、プーの正体が分かっていない、可愛い理央ぽんなのである。

母さんの腹も

ライ麦パンも

発酵は只今絶好調ナリ。