今年も梅仕事をしました。

今年も、梅仕事を敢行しました。

例年よりも遅めですが、毎年梅を下さる方の所へ

伺い、梅を収穫してきました。

梅収穫後。水につけて、汚れ落とし。

水気をとったら、今年も量を測ってから

梅ジュースと梅酒に分別。

今年も氷砂糖のお世話になります。梅の質量に合わせて

氷砂糖も計りました。

梅の蓋部分も竹串で取って、汚れを

焼酎で落としてを繰り返す事、二時間。

梅ジュースと梅酒の仕込み完成です。

数日後。

見事に、氷砂糖が溶けてきました。

これから半年後に完成するまで、

楽しみです。