明けましておめでとうございます!

「勇気凛りん」という名でレシピを紹介し始めて丸10年を迎える2016年1月。
この10年間、本当に素晴らしい経験をさせていただきました!
素敵な出会いもたくさんありました。

このブログを読んでくださる皆さんには
心から感謝感謝です!!

今年も作る人が楽しい料理はおいしい!をテーマに
おいしい!楽しい!お料理を発信したと思っています。

シカゴから帰国してもうじき6年、
昨年は夫と愛犬のハナも帰国し
家族そろって元気にお正月を迎えました。

ここにいらしてくださる皆さまにとって
あたたかく素晴らしい一年でありますように。

2016年もよろしくお願いいたします。


2016年元日 勇気凛りん・岸田夕子








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大晦日ですね! レシピからいきまーーす(*^^)v

黒豆レシピを更新しました!
以前のレシピは、そのままクックパッドに残していますが
より簡単においしくできるレシピにしてアップいたしました▼





以前のレシピはこちらです▼

Cpicon 黒豆ちょいシワ煮 by 勇気凛りん岸田夕子










もうひとつ! 数の子レシピも更新!

シカゴ在住時代に公開した、市販の白だしを使って作ったレシピを
簡単にひける出汁レシピ使用のものに更新いたしました~!!

Cpicon かつお昆布出汁 by 勇気凛りん岸田夕子








以前のレシピはこちらです▼

Cpicon 簡単うす味☆数の子 by 勇気凛りん岸田夕子










早い早い・・と言いながら、日々を過ごしてきた2015年が
本当に本当にいよいよ暮れようとしています。
(上の写真は、一昨日の夕暮れ)

今年もいい一年でした。
3冊目のレシピ本を出版するということを、数年にわたって目標としていたので
「いつもの野菜で気軽に作るデリ風サラダ -SALAD STYLE-」(扶桑社) を出版できたことは、
天にも昇るほどのうれしい出来事でした。

ジャーサラダを根気よく紹介し続け、
最終的にあのような大きなブームになったことは、大きな自信にもつながりました。
その流れの中で、念願だった3冊目の出版が実現したことが本当にうれしかった!
出版にご尽力いただいたアイランドさん、本を作ってくださった扶桑社さん、ありがとうございました。


そして、現在絶賛発売中の「シカゴ発 絶品こんがりレシピ」(イカロス出版)
大好きな料理研究家「かめ代」さんからのご紹介で
予てからお食事などをご一緒させていただいた綛谷編集長と
いつか本作りがしたい!と思っていた夢が叶いました。

1冊の本を作っていく中で、
本に関わってくださったすべての方々と共有する時間が
これほど幸せだと感じたことは初めてでした。
大好きな皆さんと一緒に作った本が、今、好調に売れていることも本当にうれしい。

そしてまだ見ぬ、今年の3冊目!
こんがりレシピ本からスピンオフし、同じカメラマン、スタイリストで実現した「スキレット本」
現在製作まっただ中ですが、先日無事に撮影も終わり
いい本になることは間違いなし!という手応えです(*^^)v
来年2月に発売予定のこの本も、どうぞよろしくお願いいたします。


ジャーサラダ、スキレットで作るダッチベイビーの先駆け、
日本で流行らせた第一人者として、色々なメディア取り上げていただいた今年!
年明け早々の1月5日にも、
静岡の放送局「静岡朝日テレビ」夕方の情報番組「とびっきりしずおか」で
取り上げていただくことになっています。

今後も、料理は楽しい!ということを、レシピを通して発信すると同時に
食のトレンドにも敏感でいたいと思っています!

やりたいことは山のようにあります!
現在51歳(#^^#) いったい何歳まで挑戦し続けられるのか・・・・
ひとつのサンプルになれるよう、チャレンジし続けますよ――(*^-^*)

今年一年、更新の少なかったブログを読んでくださった皆さんには
心から感謝しております。
来年は、ブログの充実にも重点を置いていきたいと思っていますので
新しい年も、どうぞよろしくお願いいたします。


数時間後に明ける新しい一年が、
皆さんにとって素晴らしいものになりますように♪
Happy New Year(*^-^*)









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海の写真ですが、昨日の記事の続きではないんです・・

こちらは秋に行ったお仕事先の、岡山県瀬戸内市牛窓町前島!
今後は「前島」と呼ばせていただきます(*^^)v


牛窓は私にとって思い出の海。
2014年に、サンドウィッチマンさんとご一緒させていただいていたTV番組の
生放送の第一回ロケ地が、日本のエーゲ海と呼ばれている牛窓の海でした▼

バイキング・日本全国地引き網クッキング♪

この海岸の地引き網で獲れたてのセイゴをさばいて
5分で一品作るというコーナー。

本当にセイゴが獲れるのかどうかもわからない、本当にガチなコーナー。
行き当たりばったりの料理という初めての経験でした。
この番組にレギュラー出演させていただいたおかげで
料理研究家として、それまでと違った自信みたいなものを持つことができるようになり
そのあとの仕事に大きな影響を与えてくれました。

そんな、私を変えてくれたと言ってもいいロケ地で出会った一人の女性。
上のリンク先の記事に、写真を載せさせていただいていますが
あの日「ずっとブログ読んでますーー」と、お声かけくださった女性から
今回のような大きなお仕事をいただくことになるとは
あの日は、全く想像もしませんでした!









トップ画像は、牛窓のオリーブ園から見る前島。
海にぽっかりと浮かんで見えるのが前島です。

2枚目の写真は、牛窓のオリーブ園!
バイキングのロケで牛窓に行った時に、オリーブ園があることを知り
いつかは行ってみたいな~と思っていた・・それが叶うことになるとは!!










牛窓からフェリーに揺られることたったの5分!
本当に自然豊かで、東京から行った私には、
まるで時空を旅してたどり着いたかのような・・
岡山で新幹線を降りた時とは、まるで違う日常がそこにはありました。










たった5分の船旅の間も、周りの景色に感激ばかり!
ちょうど夕日が海に沈む時間に合わせて、フェリーに乗船したのですが
あいにくこの日は雲が多く、沈む夕日を見ることはできなかったけど
夕刻の瀬戸内の海を、5分間たっぷり楽しむことができました!










秋の日はつるべ落としで、いよいよ前島に上陸するころには
薄暗くなっていました!

フェリー港から、泊めていただくお宿「龍宮本城」さんへ直行。
おいしい瀬戸内海のお魚をいただきました。









翌日は島観光!と島の旅館、民宿の女将さん方とのミーティング。

今回私がいただいたお仕事というのは・・
前島の島おこしへの参加!
バイキングのロケ時に出会った
前島の民宿「南風荘」の若女将さんからいただいたお話です。

この時の初、前島訪問までにメールや電話で打ち合わせをしながら
私に何ができるだろうと、考えていましたが答えは出ず・・・

でも実際に前島に行かせていただき、
女将の皆さんとお話をさせていただく中で、ようやく見えてきた感じ。
心配していたミーティングも、とても和やかに楽しく話が弾みました!

女将さん方のほかにも、JTBさん、役所ご担当者さん、前島フェリーオーナーさんなどに
ご出席いただき、島のあれこれをお聞きしました。

今は、その時に決まったあるものを作る準備中!
島から食材が届くのを待っているところです。
年明けにはなんとか試作を始められそうな感じ~~!頑張らなくっちゃ!











ミーティングのほかは丸1日かけて、島観光をさせていただきました。
色々なところを回ったのですが、また追々紹介します。
2年間かけての島おこし計画なので、私も計画期間中、あと5回ほど島に行く予定です。

今日はひとつだけ・・・

この上の写真の木と・・・










この木をみて、ピン!!とくる方~~??


ある有名なテレビコマーシャルの風景です。 わかった??


桐島かれんさん、黒木華さん出演のサントリーオールフリーのCMのロケ地なんですよー!










本当に美しい海ですよね~。前島!!
ぜひぜひ、一度行ってみてくださいね(*^^)v









美しい海岸を見せていただいた後は、キャベツ狩り体験!!

と・・・いうわけではなく、
島を車で走っていたらキャベツ収穫中の農家さんに遭遇。
ご挨拶がてら車を降り、キャベツをとらせていただきましたーー!!









この10月あたりは、島中がキャベツ畑!!
この後、展望台に昇らせてもらいましたが、島中に緑の絨毯を敷き詰めたかのように
キャベツ畑が広がっていました。

ナイフで切り取ったキャベツの芯からは、信じられない量の水が流れ出します。

テレビでよく見る場面!出てくる水に出演者が驚くあの場面!

あれって本当なんだ!!大げさではなく、本当にすごい量の水が芯から!
もったいないくらいのキャベツの水分でしたー。









このキャベツ畑の主の、ペンション「アラパパ」のご主人さん*^^*
お忙しい所、大騒ぎの私たちにおつきあいくださりありがとうございましたー。

この後、色々いろいろ観光させていただき
2晩めのお宿「おふくろの家」さんへ\(^o^)/










この晩も、おいしい海の幸をいっぱいいただきました!

おふくろの家のお部屋の窓の外には、瀬戸内海が広がっていました~。
朝日が美しかった~~(*^-^*)

おいしい朝ごはんをいただき、島を後にしました。









帰りももちろん5分間のフェリーの旅。

「仕事」で行った前島には、パソコンも持参していました。仕事だからね~
でも、一度も開くことがありませんでした。
そういうこと、すっかり忘れてしまう空間だったのです。

ここの現状の素晴らしさ、都会人が感じる素晴らしさを残しつつ
島おこしをしていただきたいと感じました!
私も微力ながらお力になりたいと、心底思うのでありました!!

島の皆さん!! 
お世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。









前島が遠ざかり・・フェリーの進行方向に振り向くと
バイキングのロケの時に前泊した牛窓のホテルリマーニが見えてきました。


この後、発売直後だった「シカゴ発 絶品こんがりレシピ」の営業周りのため
岡山駅周辺を、イカロス出版綛谷編集長とご一緒しました!

なんと!この営業回りにも、前島の島おこしでお世話になり続けているMちゃんが
運転手を買って出てくださいました!
仕事を超えたご縁に感謝するばかり!

そして、この営業周りの後・・・
編集長と私は、共通の友人に会うために岡山を離れたのでありました~!
このお話は、また来年改めて~!!







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Cpicon 漬けおきなし しっとり柔らかチキンソテー by 勇気凛りん岸田夕子

上のレシピに10名の方々より「つくれぽ」をいただき
話題のレシピに登録していただきましたー!!

つくれぽをくださった皆さん、ありがとうございます(*^-^*)










娘たちにフラれてしまいw・・・夫と二人で小旅行をしてきました!
本当に近場! 小田原方面へおいしいお魚を食べに(*^^)v

家族旅行というと必ずを言っていいほど車での旅だったのですが
今回は初めて電車で!
いいものですねー。電車の旅も。お昼から二人でビールを飲めるしw

東海道本線の早川で降りてタクシーで江の浦港へ。
磯料理のお店でいただいたお刺身がとーーってもおいしかった。

ヒラメのあらでこしらえてくれたお味噌汁が絶品で
ビールをたくさん飲んだ後だったのに、ついついごはんが進んでしまいました。










宿のお部屋からは、相模湾が一望できました。
お天気がよく波も穏やかで、まるで絵にかいたような海が広がっていました。

東向きのお部屋だったので朝陽が最高に美しかったな~
雲の多い朝だったけど、それもまた一興(#^^#)










翌日はお魚ではなく、知人のオススメの山のお店へ!

原木しいたけが食べられるレストランへ行ってきました。
これ!!何個でも食べられます!

しいたけ好きの娘たちにLINEで写真を送ったら
「うわ~~!行けばよかった~~」と、すかさず返事がきました。
次の旅行は一緒に行ってくれるかな~w










帰りは根府川駅から電車に乗りました。
東海道本線唯一の無人駅です。

駅舎を抜けると、まっすぐ跨線橋が延びていて
上りと下りのホームに続いていました。
跨線橋の先には相模湾が広がっていて、ホームからも海がよく見えます。
とても素敵な駅でした*^^*


毎年恒例の年末のちょこっとゆっくりの旅。
今年も温泉にゆっくり浸かり、一年の疲れを癒してきました~。

今年はシカゴを完全に引き払うという・・・
岸田家にとっては激動の年だったけど、家族全員元気でお正月を迎えられそう!!

と・・・忘れてた!!!大掃除
大みそかまで、大掃除をすることになりそうです・・

そうそう!!夫はホテルのジムで
ブルージェイズの川崎宗則選手と二人きりだったそうで!
かなり興奮していました。
そのことも娘たちにLINEで知らせたら、
「やっぱり行けばよかったーーーー!!」と。
知らなかったんけど、二人とも川崎選手の大ファンなんだって~

娘たちをうらやましがらせることができた旅でした~(*^^)v(*^^)v



さて!おせちも少しずつ作ってますー!
今年は、本当に好きなものだけをいつもより多めに作ろうと思ってます!

うちのお節  👈参考になれば*^^*







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SNSなどで、楽しそうなクリスマスの様子をたくさん拝見しました!
私のクリスマスは・・・と言うと、
単身赴任中の夫が、今年の仕事納めをし会社の納会に参加後に
新幹線に乗り、帰宅したのが22時くらい。

それから軽く飲みに行こうか~ということになり
おしゃれでもなんでもない・・・クリスマスっぽくもない・・

近所のラーメン屋さんで、餃子とビールでメリークリスマス☆*

日本に帰ってきた~~!って感じがしていい!
古亭主、古女房はこういうのに大満足なのでした。
いいクリスマスだったな。












昨日は仕事納め!
家でやらねばならないことは多々残してはいるものの
打ち合わせ、イベントなどはすべて終了~~(*^^*)

画像は昨日のランチ。
ワンプレートに、お肉とお魚の盛り合わせ。
ご馳走様でしたー!










ランチ後に伺ったのは、味の素さん本社!
来年の打ち合わせのため、訪問させていただきました。

色々と懐かしい京橋・・
何年ぶりに降りただろう。

打ち合わせの件は、はっきり決まったらまたお知らせをしようと思いますが
ずっとやらなきゃ!と思っていたことが
来年また実現しそうな流れになったことが本当にうれしい。

私は料理することくらいしかできないのだから
その料理でできることを考えていく来年にしていきたーい。










打ち合わせ前に、味の素さんのテストキッチンを見せていただきました。
さすがに素晴らしいキッチンでしたー。

アジパンダの後ろには、ロッジのスキレットが!!
なんだか嬉しかったな~~(*^-^*)

一年の最後の打ち合わせが、とてもワクワクするものだったことも嬉しかったです!
現実のものになりますように♪











先日、クックパッドニュースに取り上げていただきましたー。


クックパッドニュース
こんな使い方も!話題のスキレットで「ツヤツヤご飯」が炊けた!


レシピは上のリンク先に載ってます(*^^)v
鉄鍋で炊くごはんは、とーーってもおいしいのでぜひお試しくださいませ~(*^-^*)

スキレット本の撮影初日のことだったので
皆のテンションMAXになりましたー。

クックパッドさん、いつもありがとうございます(*^-^*)









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私には第2の故郷と呼べる場所が2か所あります。
ひとつは、最近よくブログにも登場するシカゴ郊外。
娘二人を育てた場所です。

もう一つは、信州は佐久市。
こちらも私のブログにはよく登場するので、ご存知の方もいらっしゃるかも。
私自身が14歳から18歳までの一番多感な時期を過ごした場所、
そして今も実家のある場所です。

その頃を一緒に過ごした友人というのは
それ以前、またはその後に知り合うことになる友人たちとは
なんだか少し違う存在。
多分この先100年会わなくても、お互いを理解し合える友なんです。

その友人たち3人から、素敵な出版祝いギフトが送られてきました。










私が1日の大半を過ごすキッチン入り口の
ダイニングテーブル横の壁にかけさせてもらったその絵は、
佐久市在住のハナサトミツキ画伯が描いてくださったもの。

包みを開けてびっくり!
つい最近私がブログにアップしたハナちゃんが絵の中に・・・

これが私にとってどれだけ嬉しいものか・・・
私がどれほど喜ぶか・・美恵はちゃんと知っているんだ。
もうずいぶん会っていないのに、ちゃんと知っていてくれてるのがうれしかった。

彼女の紹介で、たった一度しかお会いしたことのないハナサトミツキ先生が
私のブログを読んでくださっていることも
動物の絵を得意としているミツキ先生が、
ハナを写真に忠実に描いてくださったことにも感動!

ずっとずっとずっと!!一生の宝ものができました*^^*

ミエ、エミコ、ヒロミチ!本当にありがとう。
ミツキ先生、心からありがとうございます。











新刊スキレット本の撮影で余った食材ベリーたちでChristmasルジェ。
洋梨のルジェに、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、グーズベリーを!

新刊のスイーツのページに登場するベリーたちです。








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明日はクリスマスデーですね~!

クリスマス前になると、毎年たくさんの方に見ていただけるレシピ。
毎年つくれぽをくださる方もいらっしゃる!
いつもいつも本当にありがとうございます▼

Cpicon しっとりふわふわスポンジケーキ by 勇気凛りん岸田夕子


私は昨夜、シカゴ発 絶品こんがりレシピのスタッフの皆さんと一緒に
おいしいケーキで一足早いクリスマス気分を味わいました。

来年2月に発売予定の「スキレット本」の4日間の撮影が終わり
イカロス出版の綛谷編集長が用意してくれた
ニューオータニ―SATSUKIのスーパークリスマスショートケーキ

素晴らしい仲間といただく最高級クリスマスケーキで
素敵なクリスマス気分を味わいました。

トップのケーキの写真は「こんがり本」「スキレット本」のカメラマン佐藤朗さん撮影!

昨晩は、佐藤さんのご家族もご参加くださり
久しぶりに、小さな姉妹のほのぼのとした可愛らしさを感じることができました。
うちの娘たちも、こんなだったな~と・・(大人になった今も可愛いけど💕)

それにしてもこのケーキ、本当においしかった!
私には幻と言っていいくらいのケーキです。
まさか食べられる日が来るなんて~~感動でした~!

そして皆さんが差し入れてくださるビールはプレモル。
ルジェを打ち上げ会場に準備してくださる心使いにも感激でした*^^*

今年は、本当に温かいクリスマス!
50過ぎのおばちゃんになって、こんなに温かい時間を過ごせることに感謝感謝です。

撮影最終日は、たくさんの方々にご来訪いただきました。

レシピブログの皆さま、クックパッドさん、友人、ラジオ局の方
本当にありがとうございました。
バタバタとしていて、おもてなしもできず申し訳ありませんでした。











一夜明け、今日はどうしてもしなければいけない買い物があり出かけていました。
帰りの時刻が、ちょうど帰宅ラッシュに合ってしまい
クリスマスイヴの家路を急ぐ方々でいっぱい!

今夜は一人のイヴなので、なにかおいしいものを買って帰ろ~!お思いきや・・・
駅ナカのお店はどこも長蛇の列・・。

あまりの人ごみに疲れ、のどが乾き!!
よく一人で立ち寄るお店に行ってみると、なんと驚き!!空いているではありませんか!

一杯だけ・・ハーフ&ハーフを飲んで帰ってきましたー。

今夜は一人でクリスマスっぽいルジェをゆっくり飲もうと思います。
あ・・・一人じゃない!!ハナちゃんが私の足元で寝てますからw

明日は夫が帰宅するし、長女も暮れには帰宅するし!
家族そろっての乾杯は、大掃除も終わった暮れになりそうです~!


皆さんも素敵なクリスマスをお過ごしくださいねー!

Very Merry Christmas☆*








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おはようございます!

昨日・・・
タコの料理ができあがり、撮影してもらおうと
撮影台に運びながら

「タコが言うのよ~~~」を連発したけど
誰からも反応がない!!

最後に編集長が・・・
「凛りんさん、年代的にそれ誰も知らないかも・・・」って。
こんなところにもジェネレーションギャップがあったのか・・・コテッ凹○

田中裕子さんの、あのサントリータコハイのTVコマーシャルを説明しながら
撮ってもらったタコ!




そんな現場ですが・・
4日間の撮影日、早いもので今日が最終日。

今回も前回の書籍撮影同様に、
現場にはあったかーーい空気が流れていて、皆いつも笑ってます。


一昨日は、米国ロッジ社の日本の代理店エイアンドエフさんが、
撮影現場にいらしてくださいましたー。

今回のレシピ本製作に使用しているスキレット等の鋳鉄製調理器のほとんどが
エイアンドエフさんがご提供くださったものなんです。
おかげで、とてもいい本ができそうです!
エイアンドエフさん、ありがとうございます*^^*











カメラマン佐藤朗さんと、スタイリスト小坂桂ちゃん*
お二人で図画工作中?

いえいえ・・間抜けな私の失敗をカバーしてくださっているところ・・・

本当に優しいお二人!!・・・いや、スタッフみんながとても優しい!
本当にどうもありがとー。

最終日、残す料理は15品弱!
おいしく楽しく撮っていただきまーーーす!











昨日の朝空、朝港。
今朝はまだ夜明け前*^^*











そして・・ハナちゃんも元気です(*^^)v









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おはようございます。今朝も寒いですねー。
今年も残すところ10日となってしまいました。
大掃除、手をつけてさえいません・・・
と言うより・・・日常的な掃除すら、かなり丸く済ませていて、
このままでは本当に丸い部屋になってしまうのでと・・真剣に心配になってきてます!

そんな中、今日からスキレット本の撮影再開!
今日から3日間、頑張りまっせーー(*^^)v


ちょうど、このタイミングで
クックパッドさんがスキレットレシピを取り上げてくださりました。
取り上げていただいているのは、クックパッドニュース(*^-^*)


こんな使い方も!
話題のスキレットで「ツヤツヤご飯」が炊けた!



今度の本には、スキレットのごはんレシピもたくさん載せる予定ですー!



スキレットでつやつやふっくらごはん


ではでは~~
撮影現場にいってきますーー*^^*







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昨日から始まった新刊のための料理撮影!
楽しく明るく、初日が終わりました。

シカゴ発 絶品こんがりレシピ(イカロス出版)通称「こんがり本」と同じスタッフで作る次の本。
こんがり本の撮影から、わずか4か月。
この4か月間にも、出版記念イベントなどでお会いしていた皆なので
昨日は朝からテンション高めでした*^^*












今日と明日はお休みで、月曜日から3日間、撮影が続きます。










今回の本は、通称「スキレット本」
スキレットを始めとする、米国のロッジ社製の鋳鉄調理器具を使ったレシピ本なので
最近の我が家の食事は、試作期からずっとスキレット料理ばかりでした!笑

初日撮影が終わり、お休みの今日はスキレットもお休み・・って思っていたのだけど
娘のリクエストで、今日はステーキを。
ロッジのスキレットグリルパンで焼きましたー。

筋を切り、塩、胡椒したアメリカンビーフ肩ロースを
煙が出るまで熱々に熱したグリルパンに、牛脂をおとし弱火にします。

グリルパンの線が、肉に斜めに焼き線が入る向きに肉を置き
1分半ほど焼きます~。
裏返して好みの焼き加減になるまでソテーすれば出来上がり!

このアメリカンビーフ・・450g近い!

1人1枚食べたわけではありません!
2人で分けっこしていただきました~!(^^)!

スキレットステーキは本当においしく焼けるのが不思議すぎる!!









昨日の撮影には、デザイナーさんもお顔を見せてくれましたー。
もちろん「こんがり本」と同じ方(*^-^*)

おいしいスイーツの差し入れ、いただいちゃった!
私の大好きなやつ~~~♡ 
ありがとうございましたーーー。










本日夕方の西の空には、富士山がくっりき見えました~。
ハナちゃんと一緒に、深呼吸をいっかいしましたよー。

ハナがしたかどうかは不明・・







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