カンパリとイタリア料理のベストマッチを体験!







まるっと一週間、ブログをお休みしてしまいました！
雨続きで肌寒かったお天気も、この一週間ですっかり夏模様。

東京がそんな夏らしいお天気になった最初の日の黄昏時に
仲良し料理ブロガーのHAPPYさん一緒に
素敵なバルへ連れて行っていただきました。

好きなお酒は数々ある私ですが、
これも若いころから大好き・・・カンパリ！

３年前の夏には、カンパリを使った大人限定スイーツも作っています▼

カンパリオレンジゼリー

そんなカンパリ好きの私ですが・・・

なぜかっ！！！
むかーーし、どなたかのうんちくで聞いた覚えがあるのか
その色から勝手に思い込んでしまっていたのか
ザクロのリキュールだと思っていました！！お恥ずかしい・・

なんでも60種類に及ぶ、ハーブやスパイスをブレンドされてできた
ビターアロマ系リキュールなんだそうです。










カンパリと言えば、まず思い出すのはカンパリソーダ！

先週金曜日、9日ぶりの快晴の夕刻に六本木のカンパリスペシャルバルで乾杯！！











もたもた書いてる場合じゃないんです！！
このカンパリスペシャルバル、今日が最終日です！

上の画像のスペシャルイタリアンプレートと
カンパリカクテル4種類、合せて1000円ってどうよ！？

このプレートのほかに、モッツァレラチーズの盛り合わせをオーダーしてくださったのですが
これがまた最高でした！！
こんなにおいしいモッツァレラチーズは食べたことがない！
本当に感動しながらいただきました。

その絶品モッツァレラを切り分けてくださっている
サントリー山崎(ウイスキーではない）さん▼　いつもありがとうございますm(__)m










日曜日の夜！カンパリカクテルで暑気払いはいかが～♡

詳細はこちら▼

「CAMPARI ITALIAN BAR」(カンパリイタリアンバール)










カンパリスプリッツ









もし今日を逃してしまっても・・
明日から第2弾がスタートするそうです～。行っちゃおうかな・・私もｗ

第二弾　「CAMPARI Cocktail Fair」(カンパリカクテルフェア)
期間:7/13(月)～7/16(木)
営業時間:11:00～23:00 (L.O.22:00)
概要:お得なカンパリカクテルとタイアップメニューをお得な価格で提供。










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デリ風サラダを中心に、おうちで簡単に作れる
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たっぷりパクチーでデトックス！パクチーサラダ







雨降りの東京、梅雨らしいお天気の月曜日。

朝一番から大仕事をこなし・・若干脱力気味な今朝。
協力してくれた友よ！ありがとー。・・からの～
なでしこ・・・残念だった！！
いくらアメリカ好きでも、やっぱり応援するのはなでしこ！あたりまえ！
テレビの前で力入りましたー。

月曜日の朝から、こんなに力んでしまって大丈夫かなｗ

レシピいきましょーー！










　先週、先々週とおいしいものを食べる機会が多く・・
　少し栄養過多な感じ。
　50代女性には、過ぎる栄養を摂ってしまった感！笑
　ちょこっとリセットしなくっちゃ！と思い、2日連続でパクチーサラダを。

　先週おいしいものを食べに行った一つ。
　お世話になっているメーカーさんが、東京に出張するので
　面白いメンバーを集めましたー！りんりんさんもいらっしゃいませんかー！と
　お声をかけていただき、シンガポール料理やさんに行ってきました。

　そこでいただいたパクチーサラダがおいしくて！
　お店では、ドレッシングにスイートチリソースを使っていると思いますが
　家では、少しライムを効かせてさっぱりと。


いつもの野菜で気軽に作るデリ風サラダ　－ＳＡＬＡＤ ＳＴＹＬＥ－にも掲載の
　ハニーライムドレッシングを使って作りましたー。

















止まらない美味しさです！お試しくださいませ～～*^^*



第2回★話題のフルーツジャーでオリジナルカクテルつくりましょ♪
▲こちらのイベント、本日正午締切です～！！
残り30分を切ってしまいましたーー。
申し込み、お急ぎくださいね*^^*




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話題のフルーツジャーカクテルパーティー再び！
参加者募集のお知らせ＊









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レシピ動画料理サプリ10本追加しました＊ハンバーガー祭り







日本は5日になってしまいましたが、時差があるので
7月4日の今日、アメリカの独立記念日です。
アメリカを離れて5年。
なんだか最近、アメリカへの郷愁にかられてます。

21年間アメリカに駐在した夫が、この夏に帰国することになったせいかもしれません。
あちらに家があると思うと、アメリカを近く感じていられましたが
今後は少し遠くなってしまうな・・

そんなノスタルジックな最近・・
仲良くしてもらっている井垣留美子さんから
イベントでハンバーガーを作って、お客様に提供してくれないか？
というお話をいただきました！

以前には、同じ留美子さんのイベントでシカゴホットドッグを
作らせていただいてことがあるんです▼

シカゴホットドッグ♪ワンピース展示会場で2日間限りのカフェオープン★

アメリカを離れて5年経った今も
こんな風に、アメリカの料理と言えば・・私を思い出し
お声をかけてくださる方がいらっしゃるのが、嬉しい最近です。

そんなことを思いながら眠りにつき、今朝、目が覚めて
今頃、独立記念日の花火が、US各所で華やかにあがっているんだろうな～と
その風の匂いとか、音とか、身体に響いてくる感覚とか・・
地面に横たわって観る花火を鮮明に思い出しました。

Dear America！Happy Independence Day‼！

ハンバーガーイベント当日は、友人2人にお手伝いをしてもらいましたが
なんとなく気ぜわしくて、全く写真を撮っていなかった・・・反省！

ハンバーガーを召し上がってくださった皆さま
わざわざハンバーガーを食べるためにいらしてくださった皆さま
本当にありがとうございました*^^*











さてさて！ひとつお知らせです！！

都内のスタジオで、こーーんな風に撮っていただいた動画。
5月の終わりごろに、丸1日かけて10本の動画とスチル写真を撮影しました。

これまでに20本の料理動画を発信させていただいている料理サプリ！
更に10本の動画を追加いたしました！
下のバナークリックでご覧いただけます。




料理サプリ





今回は夏においしい簡単レシピを揃えました。
今週の特集「七夕に食べたいそうめんレシピ」にも
2つの動画を掲載いただいています。
りゅうたくん、しんちゃんの素麺レシピもおいしそう～～＊
ぜひぜひご覧くださいませ～～*^^*





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話題のフルーツジャーカクテルパーティー再び！参加者募集のお知らせ＊







今年3月に開催したサントリー・ルジェフルーツカクテル体験パーティー
盛大な女子会のごとく、参加してくださった皆さまに楽しんでいただきました～！

そのルジェフルーツカクテル女子会（男子もおっちゃんも参加可能！！）が
またまた開催される運びとなりましたーー！！パフパフ～～*^^*

以下レシピブログさんからのお知らせメールのコピーです。



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話題のフルーツジャーカクテルパーティーに
お料理ブロガー30名さまご招待！
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こんにちは！レシピブログ編集部です。

今年の春に開催し大盛況だった
話題の「ルジェ・フルーツジャーカクテル」イベント♪
メディアでも、ブロガーさんの間でもますます注目が集まっています。

この「ルジェ・フルーツジャーカクテル」イベントの
第2弾の開催が決定しました！

「ルジェ・フルーツジャーカクテル」とは
大ヒット中のジャーサラダと同じように
ガラス瓶・ジャーをつかって
お気に入りのフルーツとフルーツリキュールでつくる
とびっきりオシャレなカクテル☆
彩りも見ためも楽しくて女子会にぴったり♪

▼ルジェ・フルーツジャーカクテル
http://www.suntory.co.jp/wnb/lejay/fruitjar/index.html

このイベントにお料理ブロガー30名さまをご招待！
ジャーをつかって作ったカクテルを試飲いただきますよ♪

当日は人気料理家の岸田夕子（勇気凛りん）さんと村山瑛子さんが登場です！
夏の夜オシャレなフルーツジャーカクテルを楽しみましょ♪
みなさまのご参加をお待ちしています☆

▼第1回目の様子はこちらから
http://www.recipe-blog.jp/sp/r150408a_event

▼ご応募はこちら
http://www.recipe-blog.jp/sp/r150721a_event
ご応募締め切りは7月6日（月）正午です。

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第2回★話題のフルーツジャーでオリジナルカクテルつくりましょ♪
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◆募集人数：30名

◆日時：7月21日（火） 19:30～21:30（受付開始19:15～）

◆会場：外苑前アイランドスタジオ
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F
TEL　03-5413-7077
　＜交通＞
東京メトロ・銀座線「外苑前駅」より徒歩5分
（青山通りを渋谷方向に向い、青山3丁目交差点を右折して直進
DESIGN STUDIO WOOODの2階）
　＜アクセス＞詳しくはこちら↓
http://www.ai-land.co.jp/studio/access.htm

◆参加費：無料
※大変恐縮ですが、交通費はご自身でご負担ください

◆持ち物：筆記具、カメラ

◆注意事項：
・お子さまの同伴参加はご遠慮ください

--------------------------------------------------------------------
◆応募資格◆
--------------------------------------------------------------------
・日本国内にお住まいの方　
・20歳以上の女性の方
・交通費をご自身で負担いただける方
・レシピブログ、サントリーサイト、ソーシャルメディア、その他
各種メディアなど、関連媒体への顔出しをご承諾いただける方
・ブログをお持ちで、ご自身のブログにイベントレポートを
　掲載していただける方
・会場でのアンケートにご協力いただける方

-------------------------------------------------------------------
◆＜＜＜ご応募はコチラから！＞＞＞◆
------------------------------------------------------------------
ご応募前には、必ず応募要項内容をご確認ください！

応募フォーム：
http://www.recipe-blog.jp/sp/r150721a_event

ご応募締め切りは7月6日（月）正午です。
みなさんのご応募、お待ちしています。










第一回目のルジェイベントでは、こんなジャーカクテルを作りました！
フルーツがモリモリすぎて、ストローをさすルームがなく
内心ドキドキだった私(^-^;

ちょっとちょっとサントリーさん！いつもよりストロー太くないですかーー！
などと悪口雑言など言いながら！笑

今回、私が使わせていただくルジェは、前回一番人気だったあれ！

あれを使って、初夏のイメージのジャーカクテル作りますよーー！！
と言っても、現在あれこれ試作中。

おいしくって胸キュン（←死語？？）なジャーカクテル作りますね～

たくさんのご応募お待ちしています*^^*

ご応募はこちらです　☞　http://www.recipe-blog.jp/sp/r150721a_event








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水で変わる毎日の料理連載更新＊出汁を味わう高野豆腐揚げ浸し夏野菜







すみません・・(^_^;)
また連載記事更新のお知らせです！

そんなにたくさんの連載を抱えているわけではないのですが
たまたま更新のタイミングが重なってしまいました。

今日は先月からスタートした、おいしい水クリンスイの更新です～。

前回の記事はこちら　☞　水で変わる、毎日の料理＊まずは飲み比べを！

水の飲み比べをして、クリンスイの浄水器は最後の浄水場なんだ！とわかったのです。
カルキばかりでなく、雑菌も除去できるクリンスイだからおいしい！











薄味で仕立てた高野豆腐と揚げ野菜のおひたし
高野豆腐にもたっぷりの出汁が含まれてます。

クリンスイを使い、おいしくて安心安全な出汁をとりましょう。

連載記事で、出汁のとり方とそれを使ったレシピを紹介しています▼


出汁を味わう高野豆腐揚げ浸し夏野菜



温かいままでもおいしいお料理ですが
夏に向けて、冷やしていただくレシピにしてみました。

高野豆腐好きの我が家！
味の決め手はなんといっても出汁！
安心なお水でとる出汁は、本当においしい。

お試しくださいねー。











日本で普通に生活していると
出汁って毎日のお料理に必要になってくるものだから
料理の中で一番作る頻度の高いものではないかと思います。
毎日お味噌汁を飲むなら、毎日出汁をとるわけだし・・

今は作り置き流行りと言っていいほど、情報いっぱいで
皆さんも、作りおき知識が豊富かと思いますので
今更な感じもありますが、出汁の冷凍保存についても書いていますー。

冷凍庫に冷凍出汁があると、私の帰りが遅くなった時など
娘がお味噌汁を作ってくれていたりするんですー。
なんだかお得感2倍になっちゃう瞬間！笑

かつお節なども、一度袋を開けると風味がとんでしまうので
一袋全部で出汁をとっちゃえ～～な勢いで、まとめて出汁とりをする私です。
よい子はマネしないでね！　いえいえ・・真似っこオススメです～。










出汁をとった時に、出汁醤油を作ってしまうのもオススメです～。

Cpicon だし醤油 by 勇気凛りん岸田夕子










このリレー連載をご一緒させていいただいているメンバー
連載が始まる前に、4人揃ってお水の勉強をしました！
その会場となったはクリンスイさんが、プロデュースされている原宿のMIZUcafe
あの後しばらく改装のためお休みだったようですが
昨日リニューアルオープンされましたーー！

ヤフーニュースでも紹介されていました！　☞　MIZUcafeがリニューアルオープン

お勉強会の時にいただいたアイスコーヒーがとってもおいしかった！
また新しくなった水カフェに、おいしいコーヒーを飲みに行こう！




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おつまみ満載マガジン予約開始とトレンドレシピ通信連載を更新のお知らせです＊







お知らせをひとつ！

丸ごと1冊、おつまみレシピ満載！！
しかもどれもこれも、たった3行で完結のすっきりレシピです(^o^)／

家に帰ったら、すぐに飲みたい！
そんな季節ですよね～。って言うか、一年中いつでもそんな季節ｗ

早く飲みたい人のための夢のようなレシピ本が完成しました。
予約販売が始まっていますので、下のバナークリックにてご確認くださいませ～

















私が出演させていただいているページは、とっても面白い珍しい企画。
実際におつまみを作って、誌面上で女子会しちゃってます！










ご一緒させていただいているのは、ヤミーさんと庄司いずみさん♡
お二人とは、リアル飲み友！しかも外飲み仲間ではなく、
3人誰かの家で勝手に料理をしながら飲むという家飲み料理仲間。

そんな関係の3人が、いずみさんがオープンされたスタジオに集まり
いつものように料理をして、いつものようにお酒と料理を楽しんでいるところを
バッチリ撮影していただきました！

だから誌面に掲載されている、実際に飲んでる笑顔が本当に素なんですｗ

最後の色校のゲラに、前の校正に入っていなかった飲み写真が加わっていて
編集のSさんの文字で、
「あまりにも楽しそうなので、これも入れましたー」と。

いや～～、本当に楽しい撮影でした。
もちろん、3行おつまみはどれも最高においしかった!(^^)!

かな姐さんも今日のブログエントリーで、
東京チームのリアル飲み企画が気になる～～と、書いてくれてます(*^^)v

3人のスケジュールがなかなか合わなくて
今回掲載の料理家さんの撮影がすべて終わっての、最後の撮影だったそうです。
編集さんいわく、さすがにどの方の3行レシピおつまみも
本当においしかったですよ～～と。

私も、手元に本が届くのがとてもとても楽しみです！！

ぜひぜひ予約してプレゼントも当てちゃってくださいね(^o^)／




＊＊＊＊＊



昨日のエントリーと被ってしまいますが
しばらく更新をお休みしていた
「凛りんのトレンドレシピ通信」を更新しました！

アメリカでのスキレットのこと、
アメリカで実際に食べたダッチベイビーの写真も掲載中です。

ご覧になってみてくださいねー。

ジャーサラダの次はダッチベイビー♡
メイソンジャーの次は、ロッジスキレット！間違いなしです*^^*






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スキレットでダッチベイビー＊レシピブログお菓子連載更新








レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。



最近流行りのスキレットで焼く、ちょっと変わったパンケーキ
ダッチベイビーにハマり中*^^*
アメリカのパンケーキ屋さんには、
必ずと言っていいほどある定番のパンケーキです。

とてもシンプルな味なので
アメリカンな食べ方にこだわらず
色々なトッピングアレンジで楽しめますよ～。

まずは基本のレシピから*^^*




レシピはこちらです♪
▽

ダッチベイビー





使用した食材、型

薄力粉 モントレ
バター 食塩不使用
粉糖
ピュアメープルシロップ
　LODGE　スキレット











連載記事に、基本の召し上がり方やアレンジなども記してみましたが
レンジは無限大なダッチベイビー
現在、そんなレシピもまとめ中です。
また色々紹介しますね～*^^*

まずは基本のダッチベイビーを作ってみてくださいね＊





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フリーペーパーJangle巻頭特集で紹介していただきました！






アメリカ中西部、南部（セントラル地区）計12州で配布されている
アメリカ在住日本人向けのフリーペーパー「Jangle」で
レシピコラムを担当させていただいてから
早いもので、9年になろうとしています！！

あっという間の9年でしたが、
連載を始めた頃のことを思い出すと、本当に懐かしい！
もうずーーーっとずっと前のことのように感じます。

それからの9年間にあったこと、経験してきたことを思い出すと
更に更に、9年前というのが遠い昔に感じます。

最初にお話をいただいた時は
クックパッドにレシピを載せていたただの主婦でした。
いただいたお話が本当にうれしくて
1回目の記事が掲載される日を指折り数えて
配布日の朝一番に、30分ドライブして日本食スーパーマーケット
（当時はヤオハンでした）に行き
ドキドキしながら、紙面を開いたのを覚えています。

あの日は、まさか将来自分が料理家になるとは思ってもみなかったし
シカゴを後にしてから既に5年以上・・
計9年間も、私のレシピを載せ続けていただけるなんて考えもしなかった。

この9年間に、ジャングル紙面に掲載していただいたレシピは
400個近くになると思います。
私の連載コラムのために、誌面にスペースを確保し続けていただき
本当にありがとうございます。

また、楽しみに読んでくださる方がいらっしゃるから続けてこられたこと！
最近のレシピは、気をつけてはいるつもりですが
アメリカでは手に入らない食材を使ってしまうこともあるやもしれません。
それを手に入る食材に替えて作ってくださっている、
というお話も聞いております。
そんな読者の皆様に、心から感謝申し上げます。











最新刊いつもの野菜で気軽に作るデリ風サラダ　－ＳＡＬＡＤ ＳＴＹＬＥ－の
発売を機に、巻頭2ページ、3ページ一面に
この様な大きな記事を掲載くださったことも本当にうれしい！！

そして、この記事のライターであり
4月に私が渡米したおりに、インタビュアーとして再会したWさん。

まさにこのWさんがこそが、勇気凛りんのきっかけを作ってくださった方！
私に「夕子さんのレシピを、だれもが気軽にいつでも作れるよう、
クックパッドでレシピを公開してほしい！」と勧めてくださった方なのです。

あの9年後に、こんな風に記者と料理家として再会できるなんて！！
今更ながら、いろいろな方に導いていただいた今の私なんだと感じています。

実は今また、新しい本の製作をスタートいたしました！
発売中の、SALAD STYLE同様に、皆さんに可愛がっていただける本を
作っていきたいと思い頑張っています！

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。





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梅フルブラで暑気払い！フローズンとミント＊フルーツブランデー連載更新。






昨日午後から日が射し、蒸し暑くもあったけれど
梅雨の晴れ間は、ちょっとホッとします。
午後から、お知らせしていたハンバーガー祭り開催だったので
尚更、雨上がりにほっと、肩をなでおろしました。
この話はまた後日に*^^*

さて！　6名のメンバーリレーで続けている「とっておきフルブラ」連載。
前回アップしたのが、ついちょっと前のような気がしますが・・
6週間も前のことなのですねー。
時間の流れのバロメーターになっている・・リレー連載ｗ
25日に更新いたしました！











前回に続き、梅酒です！
もちろんブランデーで長くても3日でおいしくなる梅酒！

アールグレイ風味の梅ブラミントジュレップ　
フローズン梅ブラ

2つのレシピを紹介させていただいているので
ご覧になってみてくださいねー。

スーパーの店頭には、赤く色づいてきた梅の実が並んでいますね。
そのまま食べてもおいしそうなのにな～なんて、思ってしまうけど
やっぱりそれは無理。
雨降りの日にでも、梅の生り口を取り冷凍庫の隅に入れ
翌日にブランデーに漬けてみてください。

いま、きっと皆さんのお宅には
ジャーサラダを作ろうと思い購入したジャーが
そろそろ手持無沙汰に、出番を待っているのではないでしょうか*^^*










3日ほどでおいしく飲めるブランデーで作る梅酒は
こんな風に、冷凍庫から取り出した梅の実数個をつけることもできるので
保管場所もとらずに、また、いろいろなフレーバーを楽しむこともできるが嬉しい！

今回のアールグレイ梅酒も、梅の実4個で作ったもの。

どうぞお試しくださいね(^o^)／


梅フルブラで暑気払い！フローズンとミント＊










だいぶ前のことになってしまいましたが
レシピブログさんのスタジオで、フルブラチームの懇親会が開催されました。
2015年下半期の決起大会も兼ねて！

上の画像のお料理すべてが、フルーツブランデーを使って作られたもの。
フルブラ関係者が、一人2品以上作り持ち寄ったのです～。
おいしさだけでなく、フルブラの可能性が伝わる品々ですね。










もちろんお料理だけでなく、飲みものもフルブラ！
各種フルーツのフルブラを楽しみましたー。










フルブラをすっかり飲みきり、プレモルを飲むかな姐さんと
白ワインマドンナを注いでもらう理絵さん、注ぎ回る千恵さん！笑










今年度、私たちチームフルブラを束ねてくださるサントリーのご担当者さん！
筋肉マンがやってきた！！
チームフルブラ面々が手強すぎるからでしょうか・・ｗ

私たちのチームにもいますよ～～。筋肉マン！
その名も筋肉料理人さん！
私たちは皆、筋肉さんと呼んでいます。










下半期もまた、おいしいフルブラをいっぱい飲んで
皆さんにそのおいしさをお伝えしたいと思います！

季節のフルーツでおいしいフルブラ！
過去の連載に掲載のレシピなどから、皆さんもぜひ作ってみてくださいね～。









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美ねばりオクラと栃尾あぶらげの和えもの







いきなりのネバネバ画像！！

このオクラの粘り強さ、すごいと思いませんか！？？
次女に箸あげをしてもらって撮ったもので、ピンボケが残念なんですけど
オクラの粘りって透明度が高く、とーってもきれいなんですよ～。

それにしても、この粘りはなに？なんで？？と思われる方が多いかと思います。
生のオクラ、または茹でたオクラをきざんでいくら混ぜても
この美しい粘りは出ませんよね～～。

この強くて美しい粘りに包まれたオクラは本当においしい！
とっても簡単なので作ってみてくださーーい。










茹でてからきざむのではなく・・
きざんでから湯通しする！

たったそれだけで、美しい粘りが出るんです～。










とても滑らかな口当たりになるので、
生のオクラが、何倍もおいしくなります～。

ぜひぜひお試しいただきたい！
毎日食べたくなっちゃいますよーー(^o^)／










そんなオクラを、カリッと焼いた栃尾あぶらげに和えたら、もう！
おいしいお酒がほしくなっちゃう！笑











この粘りオクラは、最近一番の目から鱗が落ちたこと！
料理って本当に面白いと思ったことなのであります！

毎日料理をしていても、まだまだ知らないことがいっぱいありますねー。
「凛りんさん、こんなことも知らなかったの？」って言われちゃうかもしれないけど
知らなかったな～～～。これは。

知ってからは、ほぼ毎日オクラを食べてます！
だって、今まで作っていたものより数十倍おいしいんだもん！！










昨日のエントリーでお知らせをさせていただいたハンバーガー祭り！
嬉しいことに、たくさんのお申し込みをいただき
前半の２回は満席となりました。

ありがとうございます*^^*

後半、・13時～13時半（10名）・13時半～14時（10名）は
まだ空席がありますので、お誘い合わせてお運びいただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。




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