【ズボラさんのための！
アスパラガスの
根元カンタン調理法】
サロンのある長野県飯山市は
アスパラガスの栽培が盛んです。
この時期になると地元の直売所には
新鮮なアスパラガスが
たくさん並びます。
5年前にこちらに帰ってきて
食べた時、
／
今まで食べていたのは
何だったの？
＼
っていうくらい美味しくて
衝撃を受けたのを覚えています。
さっそく今年も購入してきましたが
この、根元の硬い部分！
もしかして、捨てちゃってませんか？
私は以前、ずっとポキッ！と折って
捨ててしまってました💧
せっかく美味しいのになんだか
もったいない！
でも、中途半端な太さのものだと
硬い皮をむいたら食べるところが
なくなるし、何よりめんどくさい💦
そこで！
ズボラな私がすすめる！
硬いアスパラガスの根元の
調理法をお伝えしますね♡
このように細かい輪切りにして
味噌汁の具として食べると
美味しく食べられますよ❤️
そして美味しい上に
栄養がすごい！！！！
特に今の時期の栄養は
血流改善や生活習慣病予防に
効果的で、
アンチエイジングや認知症予防にも
有効なルチンが、
冬のハウス栽培のものに比べて
なんと7倍！！
抗酸化作用や美肌効果も期待できる
βカロテンも冬に比べて3倍！
そして何より
アスパラギン酸は
疲労回復・スタミナ増強・
体内のエネルギーを活発にする
作用があり、旬のものは
栄養ドリンク並み！！
お疲れのあなたにオススメです。
(ちなみに栄養ドリンクは
まったくオススメしてません。)
今の時期のアスパラは一日に
5~10cmも成長するそうなので、
そんなパワーもいただけそうですね♡
余談ですが、
アスパラガスって、オスとメスが
あるらしいです。
こんな感じに穂先が開いているのがオス
しっかり閉じているのがメスだそう。
メスのほうが美味しいそうです😊
選ぶ時、気にしてみて下さいね。
✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤✤
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・－3.9kg！キツかった洋服がキレイに着られるように♡
・－5.7kg！食べることが大好きな自分にピッタリ♪
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日本ダイエットカウンセリング協会
認定カウンセラー
白石 里香子(しらいし りかこ)
アカウント @rikako__shiraishi